Фруктовая нарезка новогодняя радуга

Ингредиенты

Клубника - 7 шт
Грейпфрут (несколько долек) - 1 шт
Мандарин - 3 шт
Киви - 1 шт
Безе (голубого цвета, купила в кондитерской) - 4 шт
Смородина черная - 50 г
Виноград - 50 г
Агар-агар - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Апельсин (несколько долек) - 1 шт

Рецепт приготовления

Выбрать-продумать в какую посуду выкладывать "радугу", тут вариантов может быть множество. 1 ч. л. агар-агара + 2 ч. л. сахара+200 мл воды вскипятить, немного охладить. Фрукты почистить и нарезать. Если ягоды-фрукты замороженные (в моем варианте это клубника и смородина), ягоду, не оттаивая, складывала в маленький контейнер, обдавала холодной водой, чтоб изморозь убрать, давала стечь воде, тут же несколько ложек глазировки из агара и быстро перемешать ложкой, чтобы ягода со всех сторон оказалась в глазировке, так дольше остается товарный вид и медленнее начинается вытекание сока. После всей раскладки всех полос радуги, кистью покрыть все фрукты-ягоды глазировкой для блеска.

Источник

Похожие рецепты

Праздничная нарезка филинИнгредиенты: сыр - 1, оливки - 1 шт., лук красный - 1 долька, колбаса вареная - 1 кусок, колбаса копченая - 200 г, сыр - 200 гКопчёную колбаску можно у нас прямо в магазине тонко нарезать...,сколько попросите. Сыр нарезать на пластинки или купить уже нарезанный. В центр блюда кладём один большой колбасный кружок (но можно и без него). Выложить маленькими колбасными кружочками (15 ...

Мусс фруктовая радугаИнгредиенты: Ананас (консервированный) - 300 г, Киви - 4 шт, Клубника (замороженная) - 200 г, Сахар коричневый - 30 г, Безе (для украшения) - 4 штНам понадобятся 4 спелых киви. Консервированные ананасы. Дольками очень удобные, т. к. не нужно резать. Взбиваем ананасы в блендере и выкладываем в бокал, в котором будем подавать. Киви взбиваем в блендере и выкладываем вторым слоем на ананасы. Заранее раз...

Праздничная нарезка домик на окраинеИнгредиенты: окорок тамбовский тм окраина — 300 гр, колбаса немецкая салями тм окраина — 300 гр, колбаса испанская тм окраина, шпик васаби тм окраина — 150 гр, бекон венгерский тм окраина, грудинка пикантная тм окраина, мясное ассорти пикантное тм окраина, помидоры черри, маринованные огурчики, хлеб белый, хлеб черныйНи одно праздничное застолье не обходится без холодных закусок. В частности, без мясной нарезки. Есть масса способов ее сервировки. Сегодня я хочу показать вам как я сервировала подачу нарезки для праздника. Не могу сказать, что так я делаю каждый раз, когд...

Бабочка нарезка фруктовИнгредиенты: яблоко - 1шт, груша - 1 шт, киви -1 шт, виноград, клюкваРецепт не для оценки. Просто способ подачи для красивости :) стола. Яблоки , груши, киви тоненько порезать, добавить виноград и на стеблях петрушки клюкву. Дополняю: яблоки сбрызнуть лимонным соком. Получилась бабочка.