Французский картофель в молокеКлубни вымыть, очистить, нарезать кружочками. Налить молоко в кастрюлю, довести его до кипения, смотреть, чтобы не «убежало». Добавить порезанный кусочками твердый сыр и рубленый чеснок. Прогреть, помешивая. Выложить картофель, он должен быть покрыт молоком...Ингредиенты: картофель - 6-8 шт., молоко - 1-1,5 л, сыр твердый - 250 г, чеснок - 2-3 зубчика
Французский картофель "Дофине"Картофель подготовить, затем нарезать кружочками. Форму присыпать сухим чесноком и смазать растительным маслом/форму натереть свежим чесноком и смазать сливочным маслом.Уложить картофель в форму для запекания, посолить, поперчить. Посыпать сверху частью сыр...Ингредиенты: 6 штучек средних картофелин, соль по вкусу, горсть тертого сыра Пармезан или другого твердого сыра, 1 яйцо, стакан смеси молока и сливок, сухой или свежий чеснок, растительное масло (для сухого чеснока),сливочное (для свежего)
Французский картофель гратенНарезаем картофель кружочками. Я делаю это с помощью маленькой шинковки, можно нарезать кухонным комбайном. Очень важно, чтобы кружочки были тоненькими, почти прозрачными, а с помощью ножа это будет сделать очень тяжело. Смазываем емкость сливочным маслом. ...Ингредиенты: Картофель - 6 штук, Сливки 20%-ные - 200 г, Молоко - 100 мл, Чеснок - 5 зубчиков, Мускатный орех - на кончике ножа, Сливочное масло - 50 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Твердый сыр - 300 г
Картофель «Дофине»Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками. Посолить, поперчить. Добавить половину натертого сыра. Влить молоко, смешанное с яйцом. Перемешать. Жаропрочную толстостенную посуду смазать зубчиком чеснока, затем — сливочным маслом. Выложить картофе...Ингредиенты: картофель - 600 г, соль - ч. л., перец - по вкусу, яйца куриные - 1 шт., молоко - 100 мл, сыр - 80 г, чеснок - 1 зубчик, сливочное масло - 2 ст. л.
Гратен из молодого картофеля и свеклыПриготовим ароматную заливку для гратена. В кастрюльке смешать сливки, молоко, раздавленный чеснок вместе с кожурой, душистый перец и мускатный орех. Дать закипеть, отставить в сторонку, чтобы настоялась. Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами. Мол...Ингредиенты: картофель - 5 шт., свекла - 1 шт., сливки - 400 мл, молоко - 100 мл, чеснок - 3 зубчика, прованские травы - 1 ч. л., перец душистый горошком - 3 шт., мускатный орех молотый - 2 щепотки, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, сыр твердый - 50...
Картофель, запеченный с молоком и чесноком1. Картофель очистить и нарезать кружочками, толщиной около 1 см 2. 300 мл молока вместе с розмарином илавровым листом довести до кипения, снять с огня и дать настояться минут 10-15. 3.Чеснок мелко нарубить. 4. Картофель укладывать в форму слоями, пересыпая...Ингредиенты: Картофель, чеснок, молоко, розмарин, сливочное масло, соль, свежемолотый перец, лавровый лист
Картофель "Буланжер"Картофель "Буланжер" - это блюдо французской кухни. Но готовится оно совсем несложно, как может показаться из пафасного названия. Весь секрет приготовления - запекание картофеля с молоке с добавлением сливочного масла. Картошка получается нежной и...Ингредиенты: Картофель 500 Грамм, Лук репчатый 1 Штука, Молоко 200 Грамм, Сливочное масло 30-40 Грамм, Соль По вкусу, Черный перец По вкусу
Запеченный картофель от Тоси КислицынойКартофель помойте, почистите и нарежьте тонкими слайсами. Сыр натрите на крупной терке (у меня два вида сыра). Взбейте в миске яйца. Добавьте соль, перец, выдавите чеснок, затем влейте молоко и все хорошо перемешайте. Дно и стенки керамической формы (горшоч...Ингредиенты: картофель - 850 г, сыр - 200 г, молоко - 1 стакан, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, чеснок - 3 зубчика, сливочное масло - 30 г, яйца куриные - 2 шт.
Гратен из запеченного картофеляВ маленькую кастрюлю наливаем воду и затем молока 1:2. В одном молоке картофель плохо варится, поэтому добавляем воду. Очищенный картофель нарезаем на кружки, затем их моем в воде и просушиваем на бумажном полотенце. Эта процедуру следует делать, чтобы избе...Ингредиенты: молоко 3,2% - 1 стакан, чеснок - 3 зубчика, тимьян - 2 веточки, пармезан - 100 г, помидоры - 1 шт., кинза свежая - 1 веточка, картофель - 3 шт.
ПАРИЖСКИЙ САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ,МИДИИ " МАРИНЬЕР" ,КАРТОФЕЛЬ " ДОФИНЕ"ПАРИЖСКИЙ САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ Яблоки и сельдерей вымыть,очистить.Яблоки нарезать тонкой соломкой,сельдерей натереть на крупной тёрке,выложить в миску и полить лимонным соком. Сыр натереть на крупной тёрке,добавить к салату,заправить майонезом,выложить в сала...Ингредиенты: ПАРИЖСКИЙ САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ, 2 средних кисло-сладких яблока, 1 небольшой корень или 2-3 стебля сельдерея, 1 ст.л.лимонного сока, 150г твердого сыра, 3 ст.л.нежирного майонеза, 2-3 веточки зелени сельдерея, МИДИИ " МАРИНЬЕР", 2 кг мидий в раковинах(у меня ч...
