Фаршированные помидоры и спаржа на слоеном тесте

Количество персон: 1

Ингредиенты

1 упаковка охлажденного слоеного теста
1 яичный желток
16 верхушек белой спаржи
12 верхушек зеленой спаржи
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка сливочного масла
4 помидора бычье сердце (примерно по 180 г)
2 ч. ложки гладкой петрушки
100 г сметаны
100 г нарезанной кубиками ветчины
2 ст. ложки томатного сока
Соль

Рецепт приготовления

Раскатать тесто и сделать 4 кружка примерно по 10 см диаметром. Использовать остальное тесто для изготовления бортиков вокруг кружков. Смешать яичный желток с небольшим количеством воды и с помощью кисточки глазуровать тесто. Взять 4 листа кулинарной бумаги SAGA формата А3, поместить по центру каждого листа кружки из теста и изготовить лодочки SAGA . Скрутить края бумаги и обвязать кулинарной нитью. Разогреть духовку до 180°C (200°C) и запекать в ней тесто в течение 15 минут. Налить в кастрюлю немного воды, довести до кипения, добавить сахар, масло и немного соли. Добавить верхушки спаржи и варить на слабом огне 7 минут. Откинуть на дуршлаг. Вымыть помидоры, срезать верхнюю треть и извлечь внутреннюю часть чайной ложкой. Вымыть, промокнуть насухо и нарубить листья петрушки. Верхушки помидоров нарезать кубиками. Смешать сметану с 2/3 нарезанной кубиками ветчины, нарезанными помидорами и их внутренними частями. Посолить по вкусу. Заполнить помидоры приготовленной смесью и верхушками спаржи. Остатки нарезанной ветчины насыпать сверху. Поместить помидоры в корзиночки из теста и запекать в духовке в течение 15 минут при температуре 180°C (200°C).

Источник

Похожие рецепты

Яблоки фаршированные корицей и изюмом в слоёном тестеИнгредиенты: 250 гр. слоёного теста, 2 ст. л изюма, 30 гр. сахара, 1/2 ч.л. корицы, 2 ст. л размягчённого сливочного масла, 4 яблока, 50 гр. сахарной пудры, 1 - 2 ч.л. лимонного сокаЗамороженное слоёное тесто разморозить. Промыть изюм, дать воде стечь. Сахарный песок перемешать с корицей и изюмом и маслом. Яблоки вымыть, очистить и удалить сердцевину. Яблоки наполнить массой из изюма. Слоёное тесто разрезать на 4 равных прямоугольника....

Мармелад в слоёном тестеИнгредиенты: магазинное слоёное тесто., цветной мармелад.Раскатываем слоёное тесто, режим на квадратики примерно 6*6 см, режим мармелад если он большими кусками на кубики примерно 1.5 * 1.5 см. Раскладываем кубики на тесто и заклеиваем, что бы не было дырочек. Смазываем сверху взбитым яйцом. Выпекать при 180 гр. ...

Груши фаршированные камамбером и фисташками в слоёном тестеИнгредиенты: груши 4 шт., сыр камамбер 60-80 гр., фисташки жаренные 2-3 ст.л., тесто слоёное 200-250 гр., яйцо., ............., брусничное варенье, фисташки.Добрый день! Вот вам очередной вариант любимейшего нами сочетания груши с камамбером, угощайтесь,друзья! Нарезаем камамбер кусочками, рубим орешки и смешиваем с сыром. Очищаем груши от кожицы и семенной коробочки, стараясь оставить хвостик. Нарезаем слоёное...

Сладкие фаршированные яблоки запечённые в слоёном тестеИнгредиенты: Курага - 70 г, Мёд - 2.5 ст. л., Орехи грецкие - 0.5 ст., Сахарная пудра - 1 ст. л., Тесто слоёное дрожжевое - 500 г, Яблоко - 9 шт., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления этих чудесных яблок в тесте нам понадобятся такие продукты: не крупные сладкие крепкие яблочки, слоёное дрожжевое тесто, ядра грецких орехов, жидкий мёд, яичный желток для смазывания, сахарная пудра, курага. Курагу измельчаем, ядра грецких...