Уха хвалебная

Уха "Хвалебная" Варим наших хищников (они ароматнее) около 20-30 минут целиком или только головы, хвосты и плавники (в зависимости от размера) в простой чистой воде без специй и соли (!). Так мы сохраним аромат рыбы. Откидываем на сито или дуршлак. Рыбу удобно отваривать н... Ингредиенты: Картофель - 2 шт, Помидор - 1 шт, Сельдерей корневой - 1 горст., Яблоко (Лучше кислое) - 1 шт, Мандарин (сок) - 1/2 шт, Водка - 1 ст. л., Зелень (по вкусу укроп, зеленый лук) - 1 пуч., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Лист лавровый - 1 шт, Вода - 1...

Рыбник с мойвой Наконец-то приготовила, стандартное трио для рыбного пирога - картофель, рыба и лук. Обязательный компонент (на этот раз постный) - масло, использовала льняное, и факультативный - молодая зелень тархуна. Эта приправа хорошо дополняет именно рыбные блюда. Пи... Ингредиенты: Мойва - 600 г, Тесто - 250 г, Картофель - 3 шт., Лук - 2 шт., Соль - 5 г, Тархун - 5 г, Масло льняное - 20 мл