Утка с кумкватом

Утка с кумкватом. 1/2 утки порубить на части. Карри я смешала с соком ананаса и французской горчицей. Сока чуть-чуть.. Вяленый кумкват порезала на половинки, добавила изюм и резанный чернослив. Посолила-поперчила и оставила мариноваться на часок. В форму с крышкой выложила с... Ингредиенты: утка - 1/2 шт., кумкват вяленый - 150 гр, изюм - 50 гр., чернослив - 50 гр., французская горчица, карри(я разбавила соком ананаса, можно апельсина), соль, перец

Тажин из утки Тажин смазать сливочным маслом, нагреть и обжарить в нем утиные ножки (у меня были весом по 450 г каждая) до красивой золотистости со всех сторон. Ножки должны быть предварительно помытые и обсушенные. Убрать на дно тажина нарезанный полукольцами лук, в цен... Ингредиенты: картофель - 600 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 5 зубчиков, оливки черные - 8 шт., кумкваты - 3 шт., шалфей - 1 пучок, лавровый лист - 1 лист, перец горошком - 3 шт., розмарин - 1 веточка, майоран - по вкусу, тимьян - по вкусу, сливочное ...

Праздничная утка с яблоками и айвой Утку я беру не деревенскую, а подготовленную для запекания в упаковке (венгерская, немецкая, французская), такие утки выращиваются специально, в них много мяса и мало жира. У меня была утка весом 2 кг. Подготовим маринад. Розмарин разотрём в ступке для раск... Ингредиенты: утка - 1 шт. (2-2,5 кг), айва - 2-3 шт., яблоки - 4-5 шт., апельсин - 2 шт., мандарин - 3 шт., лимон - 1/2 шт., розмарин сухой - 2 ч.л., смесь перцев свежемолотая - 1 ч.л., соль - 1,5-2 ч.л., масло оливковое рафинированное - 2 ст.л., соус наршараб - 5 ст.л....

Утиная грудка су-вид «утка апельсинка». Новый год – время пробовать что-то новое. Новую технологию, новый вкус. Метод су-вид – приготовление пищи в вакуумных пакетах при низких температурах – очень удобен для приготовления праздничных блюд. Приправил, установил нужную температуру и можно занимать... Ингредиенты: утиная грудка – 1 шт., горчица русская тм «махеевъ» – 1 ч.л., апельсиновый джем тм «махеевъ» – 1 ст.л., перец черный – 5-6 горошин, розмарин – 1 веточка, лимонный сок – 1 ст.л., соль, апельсин или кумкват – несколько ломтиков по желанию