Тыквенные булочки с чесночной начинкой

Количество персон: 1

Ингредиенты

ТЕСТО:
3/4 ст. тыквенного пюре
2 желтка
6 г сухих дрожжей
3 г соли
5 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сахара
1 стакан молока
540 г муки
НАЧИНКА:
6 зубков чеснока
100 г сливочного масла
соль - 3/4 ч.л.
по маленькому пучку петрушки и укропа

Рецепт приготовления

Тыкву предварительно запечь или отварить и перемолоть блендером в пюре. В миске растереть тыквенное пюре, соль, сахар, желтки. Смешать муку и дрожжи. Добавить смесь с тыквенным пюре. Молоко подогреть до 40 гр. и добавить к тесту, добавить растительное масло. Хорошо вымесить тесто 5-10 минут, при необходимости добавить муки. Должно получиться гладкое, мягкое тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить подходить на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличится втрое. Готовим начинку - сливочное масло растапливаем, добавляем пропущеный через пресс чеснок, соль, рубленую зелень. Подросшее тесто обминаем, берем часть и раскатываем до толщины 0,5 см. Вырезаем из теста кружки. В каждый круг кладем немного начинки. Затем круг складываем два раза - по середине, и еще раз. Получается конус. В формочки для кексов выкладываем по 3 штуки конусов. Оставляем на 10-15 минут булочки на расстойку. При желании посыпаем кунжутом. Выпекаем в ранее разогретой духовке при темп. 190 гр. 15-20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Зерновые булочки пампушки с сырно чесночной начинкойИнгредиенты: булочки зерновые - 12 шт., творожный сыр с зеленью Hochland - 280 г, чеснок - 2 зубчика, помидоры черри - 3 шт., сливочное масло - 100 г, оливковое масло - 50 г, укроп свежий - 100 гПодготовим необходимые ингредиенты. Нам нужны булочки, посыпанные маком, кунжутом, семенами льна и семенами подсолнечника или другие красивые зерновые булочки. Для фарширования 12 булочек небольшого размера нам потребуется 2 ванночки творожного сыра Hochlan...

Разноцветные перцы фаршированные нежной сырно чесночной начинкойИнгредиенты: Зеленый сладкий перец - 1 штука, Красный сладкий перец - 1 штука, Помидоры - 1 штука, Сыр рикотта - 230 г, Пименто - 1 столовая ложка, Чесночная паста - столовой ложки, Шнитт-лук - 1 столовая ложка, Рубленая петрушка - 1 столовая ложка, Сушеный базилик - 2 чайные ложкиАккуратно срежьте «крышечки» у перцев и вычистите семена и белые прожилки. В миске смешайте рикотту, очищенный от семян и мелко нарезанный помидор, мелко нарезанный пименто, чеснок, мелко нарезанный шнитт-лук, петрушку и базилик. Плотно набейте на...

Огуречные рулетики с творожно сырно чесночной начинкойИнгредиенты: Огурец - 3 шт, Творог - 50 г, Йогурт (можно использовать сметану) - 2 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Сыр мягкий - 30 г, Соль, ЗеленьНарезаем огурец вертикально, как на картинке Смешиваем творог, йогурт, чеснок, сыр, соль, зелень. Сворачиваем рулетики. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Картофельные лепешки со шпинатно чесночной начинкойИнгредиенты: Картофель (отварной, в тесто) - 1 кг, Яйцо куриное (крупное, в тесто) - 1 шт, Лук репчатый (в тесто) - 2 шт, Соль (в тесто, начинку и соус по вкусу), Перец черный (молотый, в тесто и начинку по вкусу), Шпинат (замороженный, в начинку) - 400 г, Сыр твердый (в начинку) - 60 г, Йогурт (натуральный, в соус) - 450 мл, Петрушка (в соус)Эти лепешки я с легкостью приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК. Мультиварку включаю на программу "Поджаривание". В чашу мультиварки наливаю растительное масло, добавляю замороженный шпинат. Даю выпариться большей части жидкости...