Тыквенные булочки с корицей синнабоны pumpkin cinnamon rolls

Количество персон: 1

Ингредиенты

Тесто:
200 мл теплого молока
200 г тыквенного пюре
1,5 ст.л. меда
2 ч.л. дрожжей
щепотка соли
щепотка мускатного ореха
320 г пшеничной муки
180 г цельнозерновой муки
40 г сливочного масла комнатной температуры
Начинка:
50 г сливочного масла комнатной температуры
100 г коричневого сахара
2 ч.л. корицы
1 ч.л. пряных специй (имбирь,душ. перец,корица,гвоздика)
Глазурь:
150 г сливочного сыра
40 г сливочного масла комнатной температуры
4-5 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. молока комнатной температуры

Рецепт приготовления

Сначала сделаем тесто. В первую очередь приготовим пюре из тыквы. 200 г тыквы порежем на мелкие кусочки,нальем чуть воды и поставим на полчаса на средний огонь. Вода должна выкипеть, все измельчаем в пюре блендером. Все ингредиенты для теста смешать и замесить гладкое и эластичное тесто вручную, в комбайне или в хлебопечке (как я). Скатать из теста шар и поместить его в смазанную маслом миску. Накрыть влажным полотенцем и дать постоять в теплом месте около часа или пока тесто не увеличиться в два раза. Оно такое воздушное!!!! Для начинки смешать сахар со специями. А можно сразу и масло туда добавить. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 1 см. Аккуратно смазать тесто сливочным маслом и равномерно посыпать ароматным сахаром. Скатать рулет и нарезать на порционные булочки. Свободно распределить булочки на противне. Накрыть пленкой и дать булочкам увеличиться в размере в 2 раза. Из этого количества теста у меня получилось 12 булочек. Разогреть духовку до 180С. Выпекать до золотистого цвета примерно 20-25 минут. Пока пекутся булочки сделаем глазурь. В миске смешать сыр, сахарную пудру и мягкое масло с помощью венчика. Постепенно добавить молоко до нужной консистенции.Мне хватило 3 ложек. Сладость тоже регулируйте по вкусу. Готовым булочкам дать остыть 5 минут и хорошенько покрыть их глазурью. Мне активно помогала доченька, это видно по фото))) а с каким удовольствием она их лопала!! и вот он...укус....нежная нежность,не иначе)))

Источник

Похожие рецепты

Синнабон роллс cinnamon rollsИнгредиенты: масло сливочное - 1 ст. л., сахарная пудра - 1 ст. л., ванилин - ч. л., молоко - 3 ст. л., творог 18% - 125 г, масло сливочное - 2 г, сахар коричневый - 3 ст. л., тростниковый сахар - 4 ст. л., корица - 1 ст. л., дрожжи сухие - 2 ч. л., сахар - стакана, яйцо - 1 шт., мука - 3 стакана, ванилин - 1 упаковка, масло сливочное - 3 ст. л., молоко - 1 стаканЗамешиваем тесто. Молоко слегка нагреть. Дрожжи высыпать в маленькую миску и добавляем 2 ст. ложки теплого молока, 1 ст. ложка сахара. Оставим на пол часа. Тем временем просеиваем муку, делаем углубление, добавляем растопленное масло, яйцо, соль, сахар, мол...

Синнабон с яблоками и карамелью caramel apple cinnamon rollsИнгредиенты: сливочное масло - 90 г, соль - ч. л., сахар коричневый - 220 г, мед - 1 ст. л., сливки - 1 ст. л., коньяк - 1 ст. л., сахар - 75 г, растительное масло - 90 г, дрожжи сухие - 2 ч. л., мука - 650 г, соль - 1 ч. л., сода - ч. л., разрыхлитель - ч. л., молоко - 375 мл, яблоки - 3 шт., сахар - 125 г, сливочное масло - 60 г, корица молотая - 3 ст. л.Приготовим опару. В кастрюле соединить молоко, сахар и растительное масло. Нагревать, помешивая, до полного растворения сахара. Жидкость должна быть теплой, не горячей. Если смесь получилась слишком горячей, то остудить ее до теплого состояния. В теплой жид...

Коричные булочки с крем чизом cream cheese cinnamon rollsИнгредиенты: для теста: 1 1/4-oz. пакет активные сухие дрожжи, 1/2 ч.л. + 1/4 ст. сахара, 1/2 ст. молока комнатной температуры, 2 ст.л. коричневого сахара, ванилин, 1 яйцо, 1 яичный желток, 2+3/4 ст. просеянной муки, плюс для замешивания, 3/4 ч.л. мелкой соли, 8 ст.л. сливочного масла комнатной, температуры + для смазывания формы, для начинки: 1/2 ст. сахара, 1/4 чашки коричневого сахара, 1/2 ст. измельченных орехов (в оригинале пекан), 1/4 ст. изюма, 1 ст.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. мелкой соли, 1/8 ч.л. молотой гвоздики, 2 ст.л. кленового сиропа(я не использовала), 8 ст. растопленного сливочного масла, глазурь: 2 ст. сахарной пудры, 1/4 ст. сливок1. соединить в миске дрожжи, 1/2 ч.л. сахара, и 1/4 ст. теплой воды. Оставить на 10 минут. Добавить оставшийся сахар, молоко, коричневый сахар, ванилин, яйцо, яичный желток. Взбивать миксером на низкой скорости до однородности примерно 1 минуту. 2. Добавить...

Кекс с корицей cupcake with cinnamonИнгредиенты: корица - 1,5 ч. л., крем-сыр (у меня рикотта) - 110 г, сахарная пудра - 50 г, ванильный сахар - 0,5 ч. л., сливочное масло - 55 г, коричневый сахар - 59 г, мука - 30 г, ванильный сахар - 0,5 ч. л., сливочное масло - 170 г, сахар - 150 г, яйцо - 3 шт., мука - 225 г, разрыхлитель - 10 г, кефир - 100 г, ванильный сахар - 1 ч. л., соль щепоткаКоричная начинка: масло комнатной температуры смешать с корицей, сахаром, мукой и ванильный сахаром. И оставить в сторону. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до кремовой, воздушной консистенции. Продолжая взбивать, вбить по одному яйцу, ...