Торт клубника в сметане для танечек танюш и татьян

Ингредиенты

1. яйца-3 шт
2. сахар коричневый тростниковый от»мистраль»-4 ст.ложки
4. масло сливочнео-50 г
5. рикотта-200 г
6. творожный крем-150 г
7. мука рисовая-3 ст.ложки
8. крахмал кукурузный-3 ст.ложки
9. клубничный джем для смазки
10. клубничный сироп для пропитки
11. разрыхлитель -5 г

Рецепт приготовления

1. Муку и крахмал дважды просеять с разрыхлителем.
2. Яйца взбить с 3 ложками сахара в пышный светлый крем. Добавить сметану и размешать лопаткой.
3. Всыпать муку, аккуратно смешать сверху вниз и по кругу лопаткой. Затем осторожно влить по краю растопленное масло и еще раз легко перемешать.
4. Перелить тесто в форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке до чуть заметного порозовения. Затем убавить нагрев до 160 и допечь до готовности.
5. Остудить корж на решетке и дать вызреть под салфеткой не менее 6 часов.
6. Разрезать корж пополам, пропитать клубничным сиропом- можно с добавкой алкоголя. Смазать слоем клубничного джема.
7. Для крема взбить сметану с ложкой сахара, аккуратно смешать с рикоттой и творожным кремом (это очень нежный творожный сырок, можно и просто творогом или творожным сыром заменить или сметаны побольше добавить). Получается вкусный неприторный нежный крем. Можно ароматизировать ванилином-но я не стала -в баночке крема уже был ванилин.
8. Смазать кремом нижний пласт коржа, уложить сверху второй и покрыть его кремом сверху и с боков. Украсить по умению и дать постоять с часик в прохладном месте.

Источник

Похожие рецепты

Два торта клубника под облаками и клубника в сметанеИнгредиенты: Бисквит "Шоколад на кипятке" : 2 яйца, 2 стакана сахара, 1 стакан молока, 0.5 стакана растительного масла, 1 стакан кипятка, 6 ст.л. какао, 2 стакана муки (стакан на 230 мл), 1.5 ч.л. соды, 1.5 ч.л. разрыхлителя, Крем 1"Клубника в сметане", 500 г сметаны, 150 г сахара, 300 г клубники + 100 г клубники для украшения., Мята для украшения., Крем 2 "Клубника под облаками", 800 г сметаны, 200 г сахара., 25 г желатина, 700-900 г клубники., Покрытие: 100 мл. сливок, 50 г сахарной пудрыПриготовить бисквит по рецепту www.edimdoma.ru/recipes/17392 в разъемной форме 24-26 см. Дать остыть. Разрезать бисквит на четыре коржа. Начнем с тортика попроще, с "Клубники в сметане". Сметану взбить с сахаром. Если у вас магазинная сметана, еще лучше пре...

Торт клубника во льдуИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Молоко - 100 мл, Сахар - 200 г, Ванилин - 1 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Желатин - 35 г, Творог - 200 г, Сметана - 200 г, Джем (Махеев клубничный) - 200 г, Клубника (Для украшения), Масло растительное - 100 млЯйца, ванилин и сахар взбить. Добавить масло и молоко, взбить Далее мука с разрыхлителем и взбиваем. Я выпекала в мультиварке 40 мин, в духовке займет столько же времени. Остывший бисквит разрезать на две части Желатин замочить на 40 мин в 250 мл теплой вод...

Торт баваруа клубника и мятаИнгредиенты: Мята - 2 пуч., Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") - 300 г, Сливки (от 33%) - 500 мл, Желатин - 14 г, Печенье (Своярди) - 25 шт1 литр воды довести до кипения. Добавить сахар (300г.), ягоды (600 г.) и 2 веточки мяты Варить 15 минут, затем извлечь мяту и остудить. Сироп отделить от ягод и сохранить 2/3 ягод и 50 мл сиропа пюрировать в блендере. Холодные сливки взбить до крепких пико...

Торт антреме мята клубника апельсинИнгредиенты: мятный бисквит, 3 яйца, 75г сахара, 30 гр. крахмала, 100 гр. муки, 50 гр. мяты+ 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, бисквит на крахмале, 2 белка, 2 желтка, 0,5 ст. сахара, 5 ст.л. крахмала с небольшой горкой, 0,5 ч.л. разрыхлителя, цедра половины лимона, апельсиновое желе, 500 гр. апельсинов (пробитых блендером и протертых через сито), 1 ст.л. коричневого сахара мистраль, 15г желатина, 50 мл. воды, клубничный мусс, 15г желатина, 50 мл. апельсинового фреша, 130 гр. коричневого сахара мистраль, цедра одного апельсина, 250 гр. сливочного сыра, 200 мл. сливок 33%, заливка, 2 пакетика желе для заливки тортов, 4 ст.л. сахара, 500 мл. воды, 2 ст.л. клубничного джема, квадратная форма 24 см, для пропитки, 50 мл. апельсинового фреша, для украшения мята и клубника1. Мятный бисквит. Мяту, я брала листья вместе с веточками выложить в чашу блендера, добавить 1 ст. ложку сахара. Пробить в пюре. 2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме в 3 раза. Муку просеять с крахмалом. Аккуратно соединить яи...