Торт Карамельная девушкаЯйца взбить с вареной сгущенкой 1-2 минуты, всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто ложкой и дать ему постоять полчаса. На кальке или пекарской бумаге нарисовать круг диаметром 22-24 см и размазать тесто ложкой по бумаге в пределах круга. У меня получи...Ингредиенты: Яйца - 2 шт., Вареное сгущенное молоко - 380 гр, Мука - 140 гр, Разрыхлитель - 7 гр, Молоко - 500 мл, Картофельный крахмал - 4 чайн.л., Сахар (можно меньше) - 1 стак. (200 мл), Сливочное масло - 200 гр, Ванилин - по вкусу
Торт "intimité" (задушевность)1. Орехи смолоть в муку. 2. Разделить яйца на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром (45 гр) и ореховой мукой до побеления. 3. Какао порошок смешать с мукой. 4. Шоколад растопить на водяной бане. 5. Белки с сахаром (30 гр) взбить в стойкую пену. 6. В же...Ингредиенты: шоколад горький 25 г, сахар 75 г, яйцо 2 шт., грецкие орехи 25 г, какао порошок 10 гр. (2 ст.л. ), мука 1 ч.л., грильяж: сахар 75 г, орехи грецкие 30 г, жидкий мёд 25 гр. ( 1 ст.л. ), сливочно-шоколадный воздушный крем: желтки 4 шт., сахар 45 г, молоко 100 ...
Карамельно-шоколадный торт Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см, высотой 7 см. Отмерьте (я использую мерный стакан объемом 250 мл) и подготовьте продукты для бисквита на манке: сметану, яйца, сахар, манную крупу (у меня семолина), какао и соду гашеную уксусом. Яйца слегка взби...Ингредиенты: Яйцо куриное (в бисквит) - 2 шт, Сметана (жирностью 10-15%) - 200 мл, Сода гашеная уксусом (в бисквит) - 1 ч. л., Вода (в сироп) - 100 мл, Коньяк (в сироп) - 3 ст. л., Шоколад молочный|Шоколад (для украшения) - 50 г, Орехи (грецкие или фундук, крупно поруби...
Рисовый торт с ягодным миксомПриготовить начинку: молоко влить в сотейник с толстым дном, добавить рис (жасмин "Мистраль", промывать не нужно), тростниковый сахар (универсальный "Мистраль"), соль и, помешивая, довести до кипения и варить на маленьком огне 30-35 мину...Ингредиенты: Печенье (рассыпчатое) - 200 г, Орехи грецкие - 1 стак., Молоко - 500 мл, Рис (жасмин от Мистраль ) - 1/3 стак., Изюм (светлый) - 1/2 стак., Желток яичный - 3 шт, Желе (из красной смородины или ягодное) - 150 г, Мята (или мелисса) - 1 пуч., Ягода (микс, свеж...
Торт "кирш купол" (как вариант)Этот бисквит настолько воздушный, что я просто не могу передать словами. Я в восторге от него! 1. Яйца с сахаром взбиваем в пышную воздушную массу, добавляем немного воды. Муку, крахмалразрыхлитель просеять через сито и добавить в нашу яичную массу. Аккур...Ингредиенты: тесто: яйцо - 4 шт, сахар - 150 г, мука - 100 г, вода - 4 ст.л, крахмал - 60 г, разрыхлитель - 1 ч.л, творожно-вишневый мусс: желатин - 20 г, свежая вишня - 500 гр. (я брала замороженую), творог - 500 гр., яичный белок - 2 шт, сахар - 150 г, сливки - 150 г
Лимонно-черничный пирог с меренгой "Солнышко"Для приготовления карамельной крошки растапливаем сахар с маслом до коричневого цвета, затем всыпаем миндаль. Хорошенько перемешиваем. Выкладываем на фольгу тонким слоем. Когда карамель застынет, снимем ее с фольги и измельчим в крошку при помощи блендера. ...Ингредиенты: Карамельная крошка: 15 г масла, 1,5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. молотого миндаля, Тесто: 100 г масла, 200 г муки, карамельная крошка, 4 ст.л. ледяной воды, щепотка соли, Лимонно-черничный крем: 100 г сахара, 65 г муки, 3 желтка, 50 мл лимонного сока, 220 мл вод...
Торт "кейс с деньгами"1. Девушка очень просила сделать такой торт :)))) никто в городе не брался, некоторым было просто некогда, а может не захотели браться, проект мне показался очень простым на первый взгляд, но потом оказалось, что сложности все же есть )))) Вот я и взялась, ...Ингредиенты: два бисквита на 9 яиц: 200 гр. сахара, 340 гр. муки, 4 ст.л. какао, 1 плитка горького шоколада 100 гр., для итальянского сливочного крема: на 1,47 кг. крема, 454 гр. а сахара, 120 мл. воды, 8 яичных белков, 907 гр. масла сливочного размягченного, 3 капли на...
Торт "таинство крещения"1. Еще один тортик, который я делала в эти выходные на Крестины маленького мальчика, девушка нашла тортик в интернете и попросила меня повторить его :) Начала его изготовления с основной фигурки малыша, я знаю есть специальный молд для его изготовления, мне...Ингредиенты: бисквит на 8 яиц, 220 гр. сахара, 300 гр. муки, форма диаметром 25 см., крем итальянский сливочный, на 1,47 кг. крема, 454 гр. а сахара, 120 мл. воды, 8 яичных белков, 907 гр. масла сливочного размягченного, 15 мл. ванильной эссенции, шоколадный ганаш, 3 пл...
Необычный " сент-оноре" с лимонным кремом для необычной девушки:)1. Из ингредиентов для песочного коржа быстро замесить песочное тесто(можно взбить в блендере). Убрать в холодильник на 30 мин. 2. Приготовить заварное тесто: вскипятить молоко, с маслом, сахаром и солью. Одним махов всыпать всю муку и постоянно помешивая г...Ингредиенты: для песочного коржа, 150 гр. муки, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 90 гр. холодного сливочного масла, 1 ст.л. белого вина (или воды), для заварного теста, 200 мл. молока, 80 гр. сливочного масла, щепока соли, 4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. муки, д...
Шотландский спиральный пирогВсе ингредиенты для теста, загрузить в чашу ХП. Тесто я замешивала на режиме "основной замес теста". Итак, у кого нет ХП поступаем следующим образом: Берем емкость, в ней разводим, в теплом молоке дрожжи, добавляем сахар и даем немного им подружит...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Молоко - 320 мл, Масло сливочное (комнатной температуры) - 50 г, Дрожжи - 1.5 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Масло сливочное - 60 г, Сахар коричневый - 0.5 стак., Мед - 2 ст. л., Масло сливочное - 30 г, ...
