Торт грушевое чудо

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

для коржей:
250 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
6 желтков
1 ст. кефира
1,5 ч.л. соды
2,5 ст. муки
2 ст.л. какао
для крема:
6 белков
4 ст.л. сахара
для начинки:
1 большая банка(или 2 маленьких) консервированных груш
для глазури:
0,5 ст. сахара
2 ст.л. какао
1 ст.л. муки
5 ст.л. молока
50 гр. масла
грецкий орех для украшения

Рецепт приготовления

Приготовить тесто для коржей: размягчённое сливочное масло разминаем с сахаром, взбываем миксером. Желтки отделить от белков, белки отложить в сторону(они пригодятся для крема). Продолжая взбивать масло, постепенно добавляем желтки. Взбивать, пока не образуется пышная масса.
После добавить соду, кефир и снова взбить. Муку просеить через сито и добавить в тесто, размешать до однородности. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао. Выпекать 2 коржа- светлый и темный, после каждый из них разрезать на две части.
Приготовить крем: белки смешать с сахаром и выдерживать на водяной бане, пока сахар не раствориться. Затем взбить. Из банки с консервированной груши слить 0,5 ст. сиропа, довести его до кипения. Продолжая взбивать белки, влить горячий сироп.
Для начинки: консервированную грушу порезать кусочками.
Собираем торт: коржи выкладываем, чередуя белые и тёмные, каждый слой пропитываем грушевым сиропом. На коржи выкладываем грушевый крем на него кусочки груши.
Верх торта залить шоколадной глазурью: сахар смешать с какао, добавить муку, перемешать, добавить молоко и, помешивая, довести до кипения. Дать немного остыть, затем добавить масло.
Украсить торт мелкорубленными грецкими орехами и кусочками груш. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Торт пламбирное чудоИнгредиенты: тесто:4 яйца, 200гр.сахара., 150гр.муки, 100гр.сливочного масла, 1ст.л какао, 1ст.л разрыхлитель, Пломбир:250-300гр.творога, 250гр.сахара, 300гр.мороженного, 200гр.йогурта, 1 ст.л желатина, 1/3ст водыяйца взбить с сахаром и добавить все остальные продукты.Испечь корж выбрать из него середину.Крем:творог(можно сделать из кефира,проморозить в морозилке положить на дуршлаг чтоб сыворотка стекла)сахар,мороженного,йогурт всё хорошо взбить и добавить припущен...

Живой желейный торт малиновое чудоИнгредиенты: Агар-агар (в порошке) - 1 ч. л., Вода (для замачивания агар-агара) - 250 мл, Мед - 1 ст. л., Малина - 1 стак., Цедра апельсина - 1/2 ч. л., Базилик (несколько листочков) - 8 шт, Пыльца цветочная - 1 ч. л., Корица - 1/2 ч. л.В глубокой, подходящей по объему кастрюле, замочить порошок агара в воде не меньше, чем на 1 час. В чашу блендера с S-образными ножами поместить заранее подготовленные орехи, ягоды инжира и сухую зелень. Промолоть смесь до мелкой крошки. Выложить ореховую ...

Морковный торт оранжевое чудоИнгредиенты: для теста: 2 ст. муки, 2 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотой корицы, 3 ст. мелко натертой моркови, 1 ст. растительного масла без запаха, 4 яйца, для крема: 500 гр. сливочного сыра, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. корицы1.Натерли морковку на мелкой терке 2.Смешали муку, сахар, соду, рахрыхлитель, соль, корицу. 3. Добавили масло , яйца 4. Добавляем морковку и все делаем непременно вверх ногами)))) 5. Все взбиваем миксером пару минут. 6. Главное сплавить двух других наблюдат...

Торт грильяжное чудоИнгредиенты: черешня глазированная - 185 г, курага рубленая - 90 г, ананасы засахаренные рубленые - 50 г, цукаты из лимонной корки - 50 г, лесные орехи - 125 г, грецкие орехи - 125 г, ром или ликер - 2 ст. ложки, мука - 60 г, разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки, сливочное масло растопленное - 60 г, яйцо - 1 шт., сахар коричневый - 2 ст. ложки, джем абрикосовый - 1/3 банкиПримечание: все фрукты и орехи в рецепте взаимозаменяемы. Очень хорош в изделии очищенный миндаль, а также цукаты из груш, папайи или персиков. Форму смажьте сливочным маслом и выложите со всех сторон пергаментной бумагой,...