Товуз хингалы
Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4
Ингредиенты
- Мука пшеничная|Мука - 2 стак.
- Яйцо куриное - 1 шт
- Лук репчатый - 200 г
- Картофель - 200 г
- Масло сливочное - 100 г
- Напиток кисломолочный (катык с чесноком) - 50 г
Рецепт приготовления
- Из муки, яйца, соли и воды замесить крутое тесто, добавляя соль. Раскатать тесто толщиной 1-2 мм, аккуратно высушить с обеих сторон в духовке и нарезать ромбиками. Очистить картофель, разрезать большие картофелины поперeк. Обжарить лук на сливочном масле. Положить картофель в подсоленную воду и сварить. Когда картофель будет наполовину сварен, добавить к нему куски теста. После готовности процедить, выложить в неглубокие большие тарелки или на поднос. Сверху добавить пассерованный лук и катык.
Источник