Тиляпия с тушеным салатом романо

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе тиляпии - 800 г
Чеснок - 2 головки
Красный лук - 2 головки
Сладкая паприка - 1 столовая ложка
Лимон - 1 штука
Оливковое масло - 20 мл
Томатный сок - 100 мл
Кленовый сироп - 1 чайная ложка
Бальзамический уксус - 1 чайная ложка
Масло из виноградных косточек - 50 мл

Рецепт приготовления

Разогреть в тефлоновой сковородке немного оливкового масла и слегка припустить на нем мелко нарезанный лук и чеснок. До мягкости, не пережаривая. Добавить молотую паприку и томатный сок и тушить еще минуту.
Разрезать пополам головки чеснока. Завернуть каждую половинку в фольгу и отправить чеснок на двадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выложить четыре куска филе тиляпии на противень. Сверху на каждое филе положить слой томленого лука и чеснока в паприке и томатном соке. Рыбу лучше выкладывать на пекарскую бумагу или фольгу — чтобы проще было потом снимать ее с противня после духовки.
Запечатать противень сверху фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на десять минут.
На сковородке, где до того обжаривался лук с чесноком, потушить до легкой мягкости в соке одного лимона листья салата романо.
Смешать бальзамический уксус с кленовым сиропом, а потом, потихоньку добавляя в эту смесь масло из виноградных косточек, взбить венчиком соус.
Готовую рыбу подавать с чесноком, тушеным салатом романо и соусом.

Источник

Похожие рецепты

Тиляпия в панировке с пармезаномИнгредиенты: Филе тиляпии - 2 штуки, Сыр пармезан - 50 г, Паприка - по вкусу, Черемша - пучка, Оливковое масло - 2 столовые ложкиСначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша (как у меня), петрушка, кинза, укроп, всё что угодно в любых сочетаниях. Дальше в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку. Ко...

Тиляпия под хлебной корочкойИнгредиенты: Лук репчатый 4 Штуки, Филе тиляпии 7 Штук, Соль, перец - По вкусу, Сливки 20% 150 Грамм, Хлеб 100 Грамм, Яйца 3 Штуки, Сыр тертый 2 Ст. ложки, Масло растительное 20 Миллилитров, Лимонный сок 2 Ст. ложкиНекоторые обвиняют меня в сложности рецептов. Что ж, вот вам, получите - простейший рецепт, подвластный даже школьнику, холостяку или фатальному неумехе :) Тиляпия - рыба бюджетная, однако это не значит, что невкусная. Нужно лишь уметь правильно ее приготов...

Тиляпия с аругулой каперсами и помидорамиИнгредиенты: красного перца хлопьями 1/4 Чайных ложки, филе тилапии 240 Грамм, соль и молотый перец - По вкусу, маленьких пучка аругулы 2 Штуки, масла 1 Ст. ложка, свежего лимонного сока 1 Ст. ложка, каперсов 1 Ст. ложкаВ средней сковороде довести 1 / 4 стакана воды до кипения. Добавить помидоры и красный перец хлопьями, выложить филе тилапии, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить 3 минуты. Добавить аругулу. Варить, пока рыба не станет мягкой и не будет легко...

Большие креветки с горячим салатом романо и соусом из мангоИнгредиенты: креветки крупные с головой - 800г, салат Романо - 1 шт, манго свежий - 150г, манго пюре - 150г, тофу - 200г, чили свежий - 10г, соль по вкусу, мед - 50г, чеснок - 20г, соевый соус - 50г, мисо паста - 50г, оливковое масло для жарки -100гМанго, пюре, тофу и чили взбиваем в блендере и убираем в холодильник. Ингредиенты для маринада тоже пробиваем в блендере. Режем салат романо на 4 части. Креветки чистим (голову оставляем для красоты). Романо смазываем немного маринадом и обжариваем на гриле...