Террин из трески в беконе

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

треска - 800 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 200 г
растительное масло - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
петрушка - пучка
укроп - пучка
сыр сливочный - 150 г
бекон - 150 г

Рецепт приготовления

Лук и грибы мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить на растительном масле. Через 2 минуты, добавить морковь и грибы, и жарить еще 8 минут. Посолить. Филе трески измельчить с помощью блендера или мясорубки. Добавить в фарш яйцо, выдавить прессом чеснок, посолить и поперчить(не солите много, бекон очень соленый и фарш им пропитается). Зелень мелко нарезать. В форму для запекания выложить бекон так, чтобы свешивались края. Выложить половину фарша, овощи. Зелень и сыр. Сверху выложить оставшийся фарш и полоску бекона. Накрыть концами бекона, избегая зазоров. Накрыть фольгой и выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 1 часа. После приготовления лишний жир слить и убрать на ночь в холодильник. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Спаржка в беконеИнгредиенты: спаржа, беконзаворачиваем спаржку в бекон и обжариваем

Рыба меч в беконеИнгредиенты: Рыба-меч 400 Грамм, Красный болгарский перец 3 Штуки, Пармская ветчина 5-6 Ломтиков, Соль/перец По вкусуРыба-меч продается не всюду, поэтому при желании можете смело заменить ее филе любой другой белой рыбы. Рецепт от этого не изменится существенным образом. На выходе у вас получится просто изумительная рыбка, которую я обычно подаю в качестве горячей закуски...

Террин по крестьянскиИнгредиенты: базилик нарезанный - 3 ст. ложки, масло оливковое - 1 ст. ложка, коньяк - 2 ст. ложки, свинина - 250 г фарша, телятина или птица - 250 г фарша, перец черный молотый, соль по вкусу, кориандр молотый - 1/4 ч. ложки, перец гвоздичный молотый - 1 щепотка, лук репчатый - 1 головка, масло сливочное - 1 ст. ложка, печень телячья - 100 г, шпик, нарезанный тонкими ломтиками - 100 г, лавровый лист - 2 шт.Примерно 1 ст. л. базилика смешать с оливковым маслом и коньяком. Перемешать с фаршем и поставить на 2 часа в холодильник. Фарш перемешать с солью, черным перцем, кориандром и перемешать. В течение 5&nb...

Террин из трески с красной икройИнгредиенты: лосось копченый (семга, горбуша, треска) – 200 г, желатин – 12 г, йогурт натуральный (данон классик) – 300 г, вода горячая – 50 мл, масло оливковое – 1 ст. л., укроп, лимон (цедра и сок) – 1 лимон, базилик, петрушка, небольшой лимон – 8 долек, икра красная – 50 гЖелатин залить холодной водой и дать разбухнуть. В глубокой миске смешать йогурт с лимонной цедрой и мелко нарезанным укропом, перемешать. Рыбу нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Добавить к йогурту, измельчить блендером до однородной кремообразно...