Телячья грудинка с овощами в мультиварке

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Грудинка - 1300 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 2 шт
Сельдерей корневой - 1 шт
Томатная паста - 150 г
Чеснок - 4 зуб.
Орегано - 2 ч. л.
Смесь перцев - 2 ч. л.
Перец черный - 1 ч. л.
Вода - 150 мл

Рецепт приготовления

Мясо вымыть, обсушить
Нарезать на небольшие кусочки, слегка присолить
Это наши овощи и используемая мной в этом рецепте томатная паста
Овощи нарезаем
Используемые мной специи при приготовлении-там есть кроме указанных в перечне "Итальянские травы" и Смесь специй для мяса" с розовой солью-очень рекомендую
Включаем мультиварку в режим "жарка" и пассируем овощи (все и сразу)в течении 10-15 минут
Добавляем мясо и обжариваем ещё минут 10, периодически помешивая
Смешиваем специи, томатную пасту и воду (примерно 150мл), заправляем смесь из мяса и овощей и ставим режим "Тушение" на 60минут. Давление2
Вот и наша грудинка-мягкая и нежная. Когда остынет-то соус сильно застывает
Примерно так (за качество фото очень извиняюсь-к сожалению камера в телефоне не очень) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Грудинка солёно печёная в мультиваркеИнгредиенты: Грудинка - 500 г, Порошок чесночный - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Специи - по вкусуГрудинку натёр солью, посыпал сухим чесноком, уложил в миску, накрыл крышкой, и убрал в холодильник на 3 суток (лучше – на 5). Периодически переворачивал – для равномерной просолки. Приготовил смесь специй для обмазки. Тут Ваша фантазия и вкус Вам в помощь....

Телячья грудинка запеченная в темном пивеИнгредиенты: Грудинка (телячья, молодая) - 4 кг, Пиво темное - 400 мл, Бульон (говяжий) - 600 мл, Лук репчатый (крупный) - 4 шт, Чеснок - 6 зуб., Сахар коричневый - 1 ст. л., Горчица - 3 ст. л., Уксус (бальзамик) - 1 ч. л., Орех мускатный (щепотка), Соль - 3 ч. л., Перец черный (по-вкусу)У меня было в общей сложности 7 крупных кусков телячьей грудинки. Нужно удалить с нее пленки, обсушить, натереть 1 ч. л. соли и перцем со всех сторон, оставить на 10 минут. Пока грудинка настаивается, измельчить чеснок (я использовала чесночницу), смешать е...

Грудинка телячья тушеная в квашеной капустеИнгредиенты: грудинка телячья (свежая) – 600-700 г, луковица белая (большая) – 1 шт., чеснок – 2-3 зубца, колбаски копченые свиные – 2-3 шт., бекон копченый – 2-3 полоски, капуста квашеная – не менее 500 г, бульон (мясной) – 300 мл., вино сухое белое (по желанию) – 50 мл., масло растительное, масло сливочное – 30 г, соль, перец, специи, лавровый листГрудинку помыть и обсушить, посолить, поперчить. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла (по 1 ч.л.) в глубокой сковороде с толстым дном до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить в миску. В той же сковороде обжарить лук (без добавления масла...

Печень телячья тушёная в сметане с овощамиИнгредиенты: Вода - 200 мл, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Сметана - 200 г, Соль - 1 ч. л., Говяжья печень - 500 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л., Мука пшеничная - 1 ст. л., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт.Чтобы приготовить блюдо, необходимо взять: телячью печень, муку, соль, перец, масло подсолнечное, сметану, воду, лук, перец сладкий. Печень хорошо вымыть под проточной водой. Очистить от плёнки, прожилок. Нарезать ломтиками. Посолить, поперчить. Каждый кусо...