Телятина c сырно клубничным соусом

Количество персон: 1

Ингредиенты

800 г телячьей вырезки
100 г сыра рокфор или любого похожего
100 г репчатого лука
400 мл красного сухого вина
1,5 ст. л. меда
20 г сливочного масла
3 ст. л. растительного или оливкового масла
щепотка сахара
соль, черный перец по вкусу
листики базилика (для украшения)

Рецепт приготовления

Вырезку зачистить от пленок, если потребуется. Затем нашпиговать небольшими кусочками сыра (под углом 45 градусов), натереть солью и крупным молотым перцем, сбрызнуть оливковым или растительным маслом. Завернуть в фольгу и поставить запекаться в духовку на 30 минут при 220 С. Пока мясо в духовке, приготовить соус. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить на сливочном масле 2 минуты. Добавить красное вино, мед и варить соус до загустения. Затем добавить черный перец, клубнику, порезанную пополам, щепотку соли и сахара и снять соус с огня. Запеченную телятину порезать на порции и подавать с клубничным соусом, украсив базиликом.

Источник

Похожие рецепты

Баваруа с клубничным соусомИнгредиенты: 1кг клубники, 300гр сахара, 6 листов желатина, 500г сметаны, сок 1лимона.Замочить желатин в хол.воде.Сварить сироп из 200гр сахара и 150гр воды.Немного охладить и положить туда желатин. 500гр клубники измельчить в пюре, добавить сок лимона и охлажд.сироп. Взбить сметану немного и смешать с клубничным пюре.Вылить в форму и в холо...

Замороженные спагетти с клубничным соусомИнгредиенты: Сливочное мороженое - 300 г, Клубника - 100 г, Сахар - 1 столовая ложка, Лимонный сок - чайной ложки, Кокосовая стружка - по вкусуДля клубничного соуса смешайте в блендере очищенную от листиков клубнику, сахар и лимонный сок. Взбейте, затем протрите соус через сито, перелейте в отдельную посуду и отправьте в холодильник до использования. Переложите брикет мороженого из морозильной в х...

Сырно творожные блинтцен с клубничным соусомИнгредиенты: для блинов: яйца-3 крупных, соль-1/2 ч.л., сахар-1/2 ч.л., сливочное масло-30 гр. растопить на медленном огне, молоко-375 мл., мука пшеничная-75 гр., немного сливочного масла для жарки, начинка: творожная масса либо протёртый в однородную массу творог-175 гр., сахар-60 гр., ванильный экстракт-1 ч.л., для клубничного соуса: клубника (если замороженная,топредварительно разморозить)-500 гр., сахар- ,лучше даже сахарная пудра, сок и цедра одного лимонаВ большой миске хорошенько смешать яйца,соль,сахар,растопленное сливочное масло и молоко В другую миску просеять муку,сделатьв середине углубление Молочно-яичную смесь медленно,тонкой струйкой вливать в углубление,постоянно и интенсивно мешая венчиком,пока ...

Манник с клубничным соусомИнгредиенты: Молоко 2 Стакана, Манная крупа 1/2 Стакана, Яйцо 2 Штуки, Сливочное масло 7 Чайных ложек, Сахар 4 Ст. ложки, Ванильный экстракт 1 Чайная ложка, Соль 1 Щепотка, Клубника 1.5 Стакана, Сахарная пудра По вкусу (в соус)Если вы думаете, что из манной крупы можно только сварить кашу на завтрак, то вы очень ошибаетесь. Я расскажу вам, как приготовить манник с клубничным соусом, от которого вы точно будете в восторге. Рекомендую использовать неширокую форму с высокими бортами...