Творожный паштет с печeными баклажанами и перцами

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты

Творог (мягкий, творожная паста 9%) - 500 г
Баклажан - 2 шт
Перец сладкий красный - 2 шт
Чеснок - 2 шт
Орехи грецкие (по желанию) - 1 горст.
Специи (соль, перец, по вкусу)
Масло оливковое

Рецепт приготовления

Слова автора. Перец запечь в духовке до мягкости, очистить от шкурки и остудить, разрезать вдоль пополам.
2 баклажана разрезать вдоль на неширокие (0,5см) ломтики.
Ломтики баклажанов обмакиваем в оливковое масло и печём в горячей (180-200*С)духовке около 15 минут до мягкости, потом на решётку и под гриль на 5-7 минут.
Отбросить на марлю творог и положить в дуршлаг на 2часа, чтобы стекла жидкость. У меня творог был сухой. Творог перемешать с мелко нашинкованным чесноком (можно добавить специи по вкусу, укроп...).
Отсебятина - положила грецкие орехи. Хорошо перемешать ОМ.
Покрыть длинную узкую форму нейлоновой плёнкой, чтобы края свисали. Выложить в форму ломтики баклажанов так, чтобы они закрыли дно и свисали с бортов.
И выложить половину массы на баклажаны. Поверх творога слой красного перца,
Сверху опять слой творога, перчик.
Прикрыть свисающими ломтиками баклажанов,
Завернуть плёнкой, слегка прижать и в холод минимум на 2 часа.
Оставила до следующего дня. Открыть верхнюю пленку, положить сверху блюдо и перевернуть, снять пленку. Подавать нарезанными ломтями с поджаренным хлебом.

Источник

Похожие рецепты

Мокачино и творожный паштетИнгредиенты: творог - 100 упаковок, зелень - 1 горсть, йогурт - 2 ст. л., шоколад - 2 ст. л., молоко - 100 млСначала паштет. Закидываем все в блендер... И пробиваем! Пробуем, если нужно подсолите, а лучше киньте еще оливок. А дальше либо ржаная лепешечка... Либо зерновой хлебец... Это очень вкусно. Если я никуда не собираюсь, еще туда зубчик чеснока. А если без тв...

Паштет из маша с баклажанами и кунжутно ореховой пастойИнгредиенты: маш ТМ «Националь» - 300 г, баклажаны - 200 г, морковь - 80 г, лук репчатый - 1 шт., петрушка рубленая - 40 г, помидоры черри - 170 г, соль - по вкусу, перец острый молотый - по вкусу, винный уксус красный - 3 ч. л., кешью - 50 г, кунжут - 50 г, вода - 60 мл, растительное масло - 2 ст. л., соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., уцхо-сунели - по вкусуМаш ТМ «Националь» промыть, залить кипятком и варить 40 минут (идеально, если маш разварится). Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В ингредиентах указано количество готового маша. Орехи кешью и кунжут обжарить. Баклажаны нарезать произвольно, перемешать с...

Творожный пирог с базиликом сушеными перцами и томатамиИнгредиенты: 500 гр творога, 2 яйца, 3 ст л оливкового масла, 2 ст л кефира, 2 ст л сметаны, 40 гр муки, горсть сушеных перцев, горсть сушеных томатов, небольшой пучок базилика, 3 зубца чеснока, соль, смесь перцев свежемолотаяБазилик порубить, чеснок выдавить, томаты и перцы мелко порезать. Творог смешать с яйцами, маслом, кефиром, сметаной и мукой. Если творог влажный, то кефир можно упустить. Добавить начинку, соль, перец. Духовку разогреть до 175с. Выпекать 40 минут. Дать нем...

Паштет с баклажанами грибами и прованскими травамиИнгредиенты: баклажаны-2шт, грибы ( у меня шампиньоны)- 5 крупных шт., яйца-2-3 шт. в зависимости от размера яиц, чеснок-1 зубчик, лук репчатый - 1 небольшая головка, прованские травы-щепотка, пармезан тертый-4 ст.л., соль, перец молотый, оливковое масло для жаркиБаклажаны любим во всех видах, в любой кухне. Попался на глаза этот рецепт. Были прятно удивлены. Баклажаны нарезать на кружочки диаметром 1,5-2 см. Присолить и отложить минут на 20. В этом рецепте не следует класть баклажаны в подсоленый кипяток. Так как л...