Похожие рецепты
Тартар из малосольного лосося с молодым
Ингредиенты: перец черный молотый - по вкусу, картофель вареный - 2 шт., яйца вареные - 3 шт., зелень укропа рубленая - 70 г, каперсы - 2 ст. ложки, лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - 1 шт., филе лосося молосольного - 150 гМелко нарезать лосося, перец и лук. Смешать все ингридиенты, приправить черным перцем. Картофель и яйца нарезать ломтиками, разложить по тарелкам, чередуя ломтики яиц и картофеля. В середину тарелки с помощью круглой формочки выложи...
Тартар из норвежского лосося
Ингредиенты: лосось - 100 граммов, масло оливковое - 20-30 миллилитров, мята - 2-3 листа, лук красный - 10 граммов, лайм - 1 штука, корень имбиря - 20 граммов, соус соевый - 20 граммовПриготовить соус:порубить лук и мяту,добавить масло, соевый соус,сок лайма.Натереть имбирь и выдавить из него сок,сок добавить в соус.Всё хорошо взбить венчиком.Лосось нарезать мелко и выложить аккуратно на тарелку(форма по желанию),украшаете салатом и пода...
Тартар из лосося со спаржей
Ингредиенты: 3 ростка спаржи, 150 г филе свежего лосося, 1 перо зеленого лука, каперсы, 5 очищенных креветок, 1 ч. л. красной икры, 1 маленькая луковица шалота, сок лимонный, 1 ч. л. соевого соуса, свежемолотый черный перец по вкусу, Для украшения:Лосося нарезать мелкими кубиками. Шалот, каперсы и зеленый лук тщательно измельчить и добавить к лососю. Полить лимонным соком, соевым соусом, поперчить и перемешать. Сформировать горку в середине тарелки, украсить спаржей, икрой и креветками и немедленно п...
Тартар из лосося в чашках из цикория
Ингредиенты: 1 кочанчик цикория, 200 г филе лосося, 1 небольшая твердая, но не вяжущая хурма, 1 красная луковица, 1 красный перец чили, 3 веточки мяты, 1 лимон, 2 ст. л. оливкового масла, сольУ цикория отрежьте основание и разберите кочанчик на отдельные листья. Филе лосося нарежьте кубиками со стороной 1 см. Очистите красную луковицу от шелухи, хурму – от кожицы, чили – от семян и перегородок. Нарежьте чили, хурму и лук кубиками 5 мм. У мяты уд...
