Тапиока на миндальном молоке с черным кунжутом

Время приготовления: 210 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Тапиока - стакана
Миндальное молоко - 2 стакана
Яичный желток - 3 штуки
Кокосовое молоко - 1 стакан
Сахар - стакана
Морская соль - чайной ложки
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Черные кунжутные семечки - по вкусу

Рецепт приготовления

Замочите тапиоку в 1 стакане миндального молока комнатной температуры в течение часа.
Взбейте желтки с сахаром и щепоткой соли.
Соедините слегка разбухшую тапиоку, 1 стакан миндального и 1 стакан кокосового молока в чугунной кастрюле. Вмешайте яичную взбитую яичную смесь.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите массу до кипения при постоянном помешивании примерно 15 минут. Убавьте огонь до слабого и готовьте еще 20 минут. Это время может варьироваться в зависимости от размера тапиоки: если жемчуны маленькие, она приготовится быстрее, если большие — соответственно медленнее. Тапиока готова, когда ее жемчужины набухнут и станут полупрозрачными. Не забывайте постоянно мешать тапиоку, чтобы избежать подгорания. По истечении времени снимите кастрюлю с огня, вмешайте в тапиоку ванильный экстракт и остудите.
Распределите тапиоку по креманкам и отправьте в холодильник на пару часов.
Подавайте, сверху посыпав черным кунжутом.

Источник

Похожие рецепты

Ризотто с тыквой курагой корицей и нотками апельсина на миндальном молокеИнгредиенты: тыква - 500 г, рис арборио - 400 г, миндальное молоко - 850 мл, сливочное масло - 50 г, курага - 50 г, сахар - 20 г, пармезан - 30 г, шоколад молочный - 120 г, апельсиновый сок - 30 мл, корица - 1 ч. л.Для приготовления блюда нам потребуется вот такой набор продуктов. Все подготавливаем поближе к плите, поскольку ризотто не прощает промахов. Начнем с тыквы. Я всегда использую мускатную, поскольку она, во-первых, очень сладкая, а во-вторых, имеет яркий нас...

Малиновый смузи на миндальном молокеИнгредиенты: миндаль - 100 г, вода минеральная без газа - 300 мл, миндальное молоко - 50 г, малина замороженная - 75 г, бананы - 1 шт., мед жидкий - 1 ч. л., лимонный сок - ч. л., малина - 1 шт., мята - 2 листаПриготовить миндальное молоко. Для этого вам нужен будет сушеный очищенный миндаль, питьевая вода. Поместить миндаль в блендер, измельчить. Добавить воду частями, после добавления каждой части воды перемешивать содержимое с помощью блендера. Классическая пр...

Нескучные ароматные булочки на миндальном молокеИнгредиенты: мука - 600 гр., дрожжи сухие - 7 гр., молоко миндальное - 1 ст. ( 200 мл.), сливочное масло - 200 гр. (мягкое), сахар - 100 гр., яйца - 2 шт., соль., варенье яблочное., сыр плавленный., сахар коричневый., желток и молоко для смазывания булочек.Опара: 4 столовых ложки тёплой воды,дрожжи,щепотка сахара и немного муки,что бы получилась консистенция сметаны. Дать активизироваться држжам до состояния "опадающей шапочки". В просеяной муке делаем воронку и вливаем тёплое миндальное молоко, опару, яйца с...

Каша мраморная на миндальном молоке с клюквенным киселемИнгредиенты: сахар, соль, манка – 2 ст. л., миндальное молоко – 0,5 л, вода – 1 стакан, сахар, клюква – 3 ст. л., крахмал – 1 ст. л., вода – 0,5 л, миндаль – 50 г1. Миндальное молоко: Миндаль замочить на две минуты в кипятке, очистить. Перемолоть в блендере и при помешивании постепенно влить 0,5 л горячей воды. 2. Каша: Миндальное молоко довести до кипения, засыпать тоненькой струйкой манку, посолить, посластить по ...