Тайский салат из помело рождественский подарок для андрея

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

200 гр. ов небольших готовых очищенных креветок
1 маленький зубчик чеснока
1 красный чили
1 -2 головки синего лука шалота
2 ст.л. густого соевого соуса
2 ст.л. холодной кипяченной воды
2 ст.л. сока лайма
2 ч.л. сахара
горсть листочков кинзы или петрушки
растительное масло для обжарки.

Рецепт приготовления

Лук очень тонко настрогать вдоль, и жарить на среднем огне в небольшом количестве масла постоянно помешивая. В тот момент, когда лук начнёт слипаться и станет золотистым, вынуть шумовкой и разложить на бумаге, которая впитает остатки масла. Очень важно не передержать лук, иначе он станет горьким.
Обжарить слегка креветки.
Чеснок с чили измельчить в пасту в ступке.
Затем добавьте соевый соус,воду, сок лайма и сахар. Заправка для салата должна получиться острой, кислой, солёной со сладким послевкусием.
В глубокой посуде соединить помело, креветки, листья кинзы или петрушки, заправить приготовленным соусом и аккуратно перемешать.
Элегантно расположить на сервировочной тарелке, полить оставшейся заправкой. Сверху посыпать хрустящим луком- шалотом.

Источник

Похожие рецепты

Сырники андрея маховаИнгредиенты: Творог 9%-ный - 1 кг, Пшеничная мука - 100 г, Жирная сметана - 150 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Сахар - 100 г, Соль - по вкусу, Ванилин - щепотка, Топленое масло - 1 столовая ложкаТворог протереть через сито для более воздушной текстуры.
Замесить тесто, смешав все ингредиенты, кроме масла.
Двумя ложками слепить сырники, придавая каждому форму кнели, и обжарить на топленом масле с каждой стороны до золотистой корочки.

Салат с помело в изумрудной чашеИнгредиенты: Помело - 1 шт, Рис - 150 г, Горошек зеленый (консервированный ) - 0,5 бан., Сметана (диетическая - Творог (обезжиренный), Зелень (укроп, лук)Отвариваем рис и кладем в мисочку. Овощную смесь отвариваем, следуя инструкции на упаковке. Но обычно для данного размера овощей хватает 15-20 минут. Освобождаем помело от сердцевины. Получаем вот такую чашечку. )) Дольки помело освобождаем от пленки и пере...

Кекс мангал для андрея andreytsibulskiИнгредиенты: сахар мистраль - 150 гр, мука - 115 гр. или 1 ст., корица - 1 ч.л., соль - одна треть ч.л., какао - 2 с.л., разрыхлитель теста - 1,5 ч.л., ряженка ( или кефир ) - 1 ст., растительное масло - 2 ст.л., для оформления : яблоко - 1, банан - 1, киви - 1, мандарин - 1, шоколадная стружука - 2 ст.л., сгущённое молоко - 2 ст.л., 3 деревянные шпажки1. Включить духовку на 170 гр для разогрева. 1. Возьмём две ёмкости . В одной смешаем сахар Мистраль ,муку,корицу,какао ,соль и разрыхлитель теста . Просеять всю смесь ,чтоб не было комочков какао и муки. 2. Во второй ёмкости смешать яйцо,растительное масло...

Тартар из лосося для андреяИнгредиенты: 200 гр. свежего лосося, лимонная цедра натертая (по желанию), 1 ч.л. натертого имбиря, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. рыбного соуса, кинза или петрушка, нарезанная, лук-резанец или обычный зеленый, половина фиолетовой луковицыСвежую рыбу мелко порезать и замариновать полчаса в вышеперечисленных ингредиентах. Деликатес!