Суп с фрикадельками осенний вальс

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

тыква - 500 г
свиной фарш - 600 г
вода - 2 л
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
айва - 1 шт.
укроп свежий - 1 пучок
соль - 2 щепотки
перец черный свежемолотый - 2 щепотки
растительное масло рафинированное - 3 ст. л.
фасоль красная консервированная - 1 банка
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика

Рецепт приготовления

Подготовить необходимые продукты для приготовления супа. Если айва крупная, взять 1 шт., если мелкая — 2 шт. Лук и морковь почистить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью почти до готовности. Тыкву вымыть. Почистить от кожуры, семян, волокон. Нарезать кусочками средней величины. Айву вымыть, удалить семенную коробку. Нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воды, вскипятить. Положить тыкву и айву, варить до полуготовности, немного посолить. Свиной фарш посолить, поперчить. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки. Фрикадельки опустить в суп и варить до готовности. Положить в суп зажарку из лука и моркови и продолжать варить на небольшом огне. Перец помыть, очистить от семян и перегородок. Нарезать небольшими квадратами. Укроп вымыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать. Чеснок очистить и тоже мелко нарезать. Консервированную фасоль процедить от жидкости, промыть и положить в суп. Добавить в суп нарезанные перец, укроп и чеснок. По вкусу еще посолить и поперчить, положить лавровый лист. Варить 5–7 минут и выключить огонь. Дать супу настояться 15–20 минут. Наш ароматный сытный суп готов! Горячий суп разлить по тарелкам и приглашать всех к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шарлотка осенний вальсИнгредиенты: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, з яблока сорта антоновка, 200 гр сырой тыквыяйца взбить с сахаром до бела.добавит постепенно просеянную муку.перемешать. очищенные яблоки нарезать кубиками.тыкву натереть на крупной тёрке.яблоки и тыкву перемешать с тестом.форму смазать маслом.выложить массу и выпекать.

Курица осенний вальсИнгредиенты: Куриное филе - 500 г, Зеленые яблоки - 3 штуки, Лук репчатый - 2 головки, Консервированные помидоры - 2 штуки, Твердый сыр - 100 г, Специи - по вкусу, Майонез - 50 гКуриное филе отбить тонко. Нарезать лук полукольцами, как можно тоньше. Помидоры нарезать кольцами. Яблоки натереть на крупной терке, поперчить, посолить. Полить лимонным соком. На противень уложить куриное филе /250гр/ , на филе положить толстым слоем нате...

Пирожное осенний вальс сюрпризноеИнгредиенты: для бисквита: 4 яйца, 200 гр. сахара, 100 гр. растопленного сливочного масла, 100 гр. белого шоколада, 100 мл. виноградного сока, 50 мл. сливочного ликера, 300 гр. муки, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 300 гр. винограда б/к светлого, для пропитки: 50 мл. виноградного сока, 2 ст.л. сливочного ликера, для крема: 100 гр. белого шоколада, 300 гр. творожного сливочного сыра, 300 гр. крыжовника, 3 ст.л. сахарной пудры, 15 гр. желатина, 3 ст.л. сливочного ликера, 4 ст.л. виноградного сока, для украшения: 30 гр. темного шоколада, 48 шт. винограда б/к светлого1. Продукты для бисквита с виноградом. 2. На небольшом огне подогреть ликер и виноградный сок, растопить в них масло. 3. Добавить поломанный шоколад и размешать до однородной массы. 4. Яйца разделить. Желтки растереть с половиной сахара до пышной белой масс...

Тортик мороженое осенний вальс с конфитюромИнгредиенты: 400 гр. ванильного йогурта, 100-150 гр. низкокалорийного конфитюра лесные ягоды от darbo, 2 горсти лепестков фундука (можно использовать лепестки миндаля), ягоды для украшенияЙогурт перелить в подходящие для замораживания емкости или в небольшие контейнеры. Заморозить. Можно оставить на ночь в морозилке. Достаем, отпускаем формы на неск. секунд в горячую воду, извлекаем мороженое. Разрезаем каждый брикет на 2 части (высота пласт...