Суп из палтуса по восточному

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

грибы - 7 шт.
морковь - г
соевый соус - 1 ст. л.
водка - 1 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу

Рецепт приготовления

Порезать соленые ростки бамбука и положить в холодную воду, чтобы немного ушла соль. Если используете свежий имбирь, то его нужно порезать соломкой и добавить в конце варки В холодную воду положить грибы шиитаке, поставить на плиту и варить 5 мин добавить ростки бамбука, варить 5 мин порезать морковь и добавить в бульон, дать закипеть порезать лук кольцами, добавить в бульон. Варить 5 мин Подготовить палтус. Можно использовать замороженный, можно заранее разморозить. Если используете замороженный, то время приготовления увеличится на 3 мин. После того, как бульон с палтусом закипел, снять пенку, варить 3 мин, добавить соевый соус. Еще поварить 2-3 мин. Главное, не переварить палтус. Выключить плиту, налить водки. Дать настояться минимум 5 мин. Уже в разлитые тарелки добавить черный перец, зелень. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Тиге из головы палтусаИнгредиенты: Палтус (голова) - 700 г, Редька (лоба или дайкон) - 200 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Лук зеленый - 5 шт, Перец чили (или половинка сушеного) - 1 шт, Капуста пекинская - 300 г, Чеснок - 3 зуб., Соевый соус - 2 ст. л., Паста перечная (кочудян) - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Вода - 1,5 лВот такие продукты нам понадобятся. Можно готовить без пекинской капусты, тогда уменьшайте количество воды и перца. Голову палтуса хорошенько промываем, удаляем жабры, рубим на четыре части и укладываем в кастрюлю. Шинкуем редьку и морковку на корейской тер...

Оладьи из палтуса с брокколиИнгредиенты: филе палтуса 600 гр, лук 2 шт, яйца 2 шт, крахмал картофельный 2 ст.л, мука пшеничная 1 ст.л, майонез 100 гр, брокколи 300 гр, соль, перецОтварить брокколи в течении 10 мин. Слить воду,остудить. Палтус нарезать маленькими кусочками. К рыбе добавить брокколи,и остальные продукты. Тщательно вымесить и поставить в холодильник на 3-4 часа. Разогреть сковороду,выкладывать ложкой и обжарить на раст...

Лазанья из палтусаИнгредиенты: сливочного масла или маргарина 6 Ст. ложек, зубчика измельченного чеснока 2 Штуки, сушеного тимьяна 3/4 Чайных ложки, муки 1/3 Стакана, соли 1/2 Чайных ложки, куриного бульона 11/2 Стакана, жирных сливок 1 Стакан, унций готовой лапши лазанья 8 ШтукВ большой сковороде на среднем огне, растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить палтус, чеснок и тимьян. Готовить рыбу, пока не будет легко прокалываться вилкой, около 10 минут. Отложите в сторону. Добавить оставшееся масло в сковороду. Всыпать м...

Аля карпаччо из копченого палтусаИнгредиенты: Копченый палтус - 1 упаковка, Помидоры черри - 4 шт., Оливковое масло - 2 ст. л., Уксус белый винный - 1 ч. л., Кресс-салат - 2 ч. л. (состричь со стебельков), Соль - 1/8 ч. л., Перец черный - 1/8 ч. л.Рыбу освободить от упаковки и разрезать на равные кусочки. Разложить по всей поверхности тарелки. Для соуса соединить оливковое масло, уксус, соль, перец. С помощью кисточки нанести соус на рыбу. Украсить рыбу нарезанными четвертинками помидоров черри и кре...