Спинка минтая запеченная с яйцом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Минтай 250-300 Грамм
Лук репчатый 1/2-1 Штуки (по желанию)
Яйца 2 Штуки
Сметана 2 Ст. ложки
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Зелень петрушки 2 Щепотки

Рецепт приготовления

Минтай любим многими хозяйками, ведь цена у него вполне приемлемая, рыба легко и довольно быстро готовится. Проще всего минтай обжарить и подать с любым гарниром, но ведь даже из обычного минтая и яиц можно приготовить красивое и вкусное блюдо — спинки минтая запеченные с яйцом. Ну и что, что придется потратить чуть больше времени? Зато удовольствия получите больше, гарантирую!
Рыбу почистим и помоем, отрежем брюшко, оставим только спинку. И нарежем тушку на небольшие кусочки. Посолим и посыпаем перцем.
Ставим разогреваться сковороду с растительным маслом. Обваливаем кусочки рыбы в муке.
И обжариваем со всех сторон до легкого румяного цвета. Из обжаренной рыбы легко удаляется хребет с косточками.
Яйца взбиваем со сметаной и щепоткой соли до однородности.
Очистим и мелко нарежем репчатый лук. Можно буквально 1-2 минуты обжарить его.
Из фольги делаем 2 формочки, смазываем их растительным маслом. Выкладываем рыбу, посыпаем её луком и заливаем смесью яиц и сметаны. Запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке минут 20.
При подаче к столу посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Спинка косули с маринованной грушейИнгредиенты: Мясо косули - 200 г, Ягоды можжевельника - 1 г, Замороженная клюква - 5 г, Груши - 100 г, Клюквенный соус - 60 мл, Маринад - 90 мл, Мята - 1 г, Розмарин - 1 г, Красное вино - 600 мл, Мед - 100 г, Корица - 1 штука, Гвоздика - 3 штукиКорейку косули (200гр) маринуем в красном вине 90 мл с добавлением клюквы, розмарина,соли и специй по вкусу в течение 12ч. Грушу разрезаем пополам, удаляем семена и провариваем в красном вине с медом. Вино 0,5л влить в сотейник, добавить мед, корицу, гвозди...

Кекс спинка косулиИнгредиенты: Масло сливочное (или маргарин) - 60 г, Сахар (+ 1 пакетик ванилин) - 120 г, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 40 г, Молоко - 2-3 ст. л., Шоколад молочный|Шоколад (натереть на крупной тёрке) - 80 г, Пудинг (шоколадный) - 1 пач., Разрыхлитель теста (без верха) - 2 ч. л., Миндаль (купить готовые палочки ,можно нарезать)Ингредиенты. Формочку смазать маслом или маргарином. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Маргарин, сахар, желтки, мука, пуддинг, ванилин, молоко, разрыхлитель всё выложить в миску, размешать миксером. Добавить взбитые белки, шоколадную стружк...

Спинка молодого барашка на решеткеИнгредиенты: барашек - 800 граммов, масло оливковое - 2 ст. ложкиСпинную часть тушки барашка разрезать поперек позвоночника таким образом, чтобы на каждый кусок мяса приходилось по одному позвонку. Затем посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и обжарить на решетке до готовности.

Спинка лосося с томлённым картофелемИнгредиенты: лосось очищенный 150 г, картофель томлённый 60 г, картофель отварной 145 г, сливки 33 % 30 г, розмарин свежий 3 г, чеснок 3 г, куриное яйцо 2 шт., бобы зелёные 20 г, шпинат 1 г, редис слайс 2 г, соль 2 гЛосось посолить, поперчить, сбрызнуть маслом оливковым и поставить запекаться при температуре 62 градуса на 12 мин. Картофель отварной порезать на кубики, томить в сливках, добавить рубленный чеснок и веточку розмарина, соль и перец по вкусу. На тарелку све...