Спагетти с форелью кедровыми орехами в хлебных крошках

Ингредиенты

филе форели -400 гр.
хлебные сухарные крошки-1 ст.
орехи кедровые- 3/4 ст.
чеснок -2 зубца
лук зелёный - 4 шт.
вино белое-1/3 ст.
цедра половины лимона.
соль
перец
масло оливковое 5 1/2 ст.л.
спаггети-300 гр.

Рецепт приготовления

Филе форели,помыть,обсушить,срезать шкурку и порезать на небольшого размера куски.
Налить в сковороду 1 1/2 оливкового масла,разогредь сковороду среднем огне до максимума.Добавить хлебные сухарные крошки и постоянно помешивая зажарить их до красивого тёмно золотого цвета(примерно 3-5 минут)Выложить крошки из сковороды остывать в отдельную посуду.
В сковороду добавить 2 ст.л. оливкового масла и кедровые орехи,жарить их постоянно помешивая пока они не начнут менять цвет.
Затем добавить чеснок,лук,филе форели,жарить пока лук не станет мягким,форель обжариться с двух сторон и орехи начнут темнеть,это примерно 5 минут.
Затем добавить вино и цедру лимона,готовить ещё минуты 3-4,посолить,отключить.
Отварить в подсоленной воде спагетти как написано на упаковке,слить воду,добавить 2 ст.л оливкового масла ,петрушку и орехи с рыбой,хорошо перемешать.
При подаче посыпать жареными сухарями.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с копченой форелью и джиномИнгредиенты: копченая форель - 120 г, перец чили - шт., чеснок - 2 зубчика, укроп - 1 пучок, сливки - 50 мл, джин - 30 мл, можжевельник ягоды - 5 шт., оливковое масло - 2 ст. л., соль морская - 1 щепотка, спагетти - 300 г, соль морская - ч. л.Спагетти варить в кипящей подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить. Чеснок почистить и нарезать пластинками. Перец чили, не удаляя семян, порезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить че...

Спагетти со сливочным соусом с апельсином ванилью и малосольной форельюИнгредиенты: Форель (малосольная) - 100 г, Апельсин - 1 шт, Спагетти - 200 г, Сливки (для соуса от Пармалат) - 120 мл, Масло оливковое - 2 ст. л., Ванильный сахар - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л.Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде 5-6 минут (в воду обязательно добавьте немного оливкового масла). Пока варятся спагетти займемся соусом - с апельсина снимем цедру (острым ножом или теркой). Выжмем сок из половинки апельсина. Цедру и ванильный ...

Рыба в ароматных хлебных крошках с пестрыми картофельнами шарикамиИнгредиенты: телапия филе -500 г, сухие хлебные крошки - 100 г, петрушка свежая - 1-2 веточки, базилик - 6-7 листиков, чеснок - 1/2 зубчика или щепотка сухого, орегано сухой - щепотка, оливковое масло, соль, перец свежесмолотый, для шариков: картофель - 400 г, оливки б/к - горсть, лук репчатый - 1 шт., перец болгарский - полперчика, укроп мелкорубленный - 2 ст.л., молоко - 3-4 ст.л., сыр твердый - 100 гр. ( у меня пошехонский), яйца - 2 шт., масло для фритюра, сухари панировочные свеженатертые, соль, перец черный молотыйКартофель отварить и измельчить в пюре, остудить. Рыбу, у меня телапия, вымыть, выложить на смазанный растительным маслом противень. Для хлебных крошек размолоть в блендере черствый хлеб в крупную крошку ( использовать пульсовой режим). Петрушку, базилик на...

Шарики из брынзы с оливками в хлебных крошкахИнгредиенты: Брынза 100-120 Грамм, Масло сливочное 100 Грамм, Ржаной хлеб 2-3 Ломтиков, Чеснок 3-5 Зубчиков (по вкусу), Оливки 12-14 Штук (без косточек), Зелень укропа, петрушки, кинзы 1 Ст. ложка (нарезанной), Перец черный молотый 1 ЩепоткаНа любой вечеринке на столе должна быть закуска, согласны? Сегодня я расскажу и покажу как приготовить шарики из брынзы с оливками в хлебных крошках. Эта закуска понравится и вам( своей простой, быстротой и легкостью приготовления), и гостям - своим вкусом....