Соус пюре мухаммара

Соус-пюре Мухаммара Мухаммара – это соус-пюре, который чрезвычайно популярен среди евреев сефарди, особенно в Сирии и Марокко. Необходимо для начала запечь в духовке перец, после очистить его от кожуры и порезать на мелкие кусочки. Хлеб также необходимо нарезать мелкими ... Ингредиенты: Болгарский перец - 3 шт., Перец чили - 2 шт., Грецкие орехи - 115 гр, Чеснок - 4 зубч., Бальзамический уксус - 2 стол.л., Лимоны (сок из пол-лимона) - 0.5 шт., Зира (молотая) - 1 чайн.л., Сахар - по вкусу, Оливковое масло - 105 мл, Соль - по вкусу

Соус "Мухаммара" Сладкий перец и чили запеките в духовке или микроволновке, затем перцы помещают в полиэтиленовый пакет или плотно закрывающийся контейнер, оставляют на некоторое время (мин.15), чтобы емкость запотела. Полежав в закрытой емкости, перец легко очищают от кож... Ингредиенты: Хлеб (подсушенный) - 2 ломт., Перец болгарский - 3 шт, Перец чили - 2 шт, Орехи грецкие - 120 г, Чеснок (рубленный) - 4 зуб., Уксус (бальзамический) - 2 ст. л., Лимон - 1/2 шт, Масло оливковое - 100 г, Соевый соус - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Сахар (по вкус...