Шашлык-ассорти Ломаем стереотипыЯ долго думала, какой маринад выбрать, и решила замариновать мясо в двух маринадах. Для шашлыка я предпочитаю вырезку. Ошеек тоже неплохо, но он более жирный, а про фигуру тоже ведь думать надо. Мы с мужем поехали на пикник вдвоем, поэтому я взяла 1 кг мяса...Ингредиенты: Свинина (вырезка) - 1 кг, Вино красное полусладкое - 0,5 стак., Сок томатный - 1 стак., Соль (по-вкусу), Смесь перцев (свежемолотая, по вкусу), Розмарин (сухой или свежий, по вкусу), Перец черный (горошком, для маринованного лука) - 10-12 шт, Лист лавровый ...
Шашлык в виноградном сокеСвинину нужно взять свежую, с небольшим жирком. Порезать кубиком. В виноградный сок, который только что отжат, добавить соль, перец, тимьян и растительное масло. Замариновать мясо и оставить на пару часов в прохладном месте. Когда разведен костер, или вы ра...Ингредиенты: Свинина - 1200 г, Виноград (в соус) - 1 стак., Тимьян (в маринад) - 1/2 ч. л., Перец черный (в маринад) - 1/3 ч. л., Соль (в маринад) - 1 ч. л., Масло растительное (в маринад) - 2 ст. л., Помидор (в соус) - 1 шт, Базилик (в соус) - 1 пуч., Чеснок (в соус) -...
Горчичный соусПриготовить необходимые продукты. В миску добавить горчицу, сметану, майонез, соевый соус (я использовала натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман). Все хорошо перемешать. Добавить немного свежего лимонного сока. Посолить и поперчить по вкусу. Для умень...Ингредиенты: Горчица (зернистая, баварская) - 80 г, Сметана - 100 г, Майонез - 100 г, Укроп - 100 г, Сок лимонный - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный (или любой другой) - по вкусу
Шашлык из свинины, маринованный в красном винеС чего начинается вкусный шашлык? Конечно, с покупки мяса. Не знаю как у вас, а в нашем городе в супермаркетах и небольших магазинах продают не такое уж свежее мясо. Лучше всего за качественным продуктом отправляться на рынок. Если при этом у вас есть еще и...Ингредиенты: 1 кг свинины, 0,5 ст. красного сухого вина, 2 ст. л. специй для шашлыка, соль.
Шашлык из телятины в духовкеВся мужская часть будет вам благодарна за это потрясающее горячее блюдо. Оно перенесёт вас в летний вечер в лесу. Если ещё правильно подобрать соус (например — гранатовый), то вы не отличите его от мясного классического блюда на открытом костре. В общем, пр...Ингредиенты: Телячья вырезка 200 Грамм, Болгарский перец 150 Грамм, Красное вино полусухое 20 Грамм, Тимьян По вкусу, Розмарин По вкусу, Соль По вкусу, Растительное масло По вкусу, Чёрный молотый перец По вкусу
Соус сацебели на зиму из слив домашний1. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. 2. Почистите чеснок, помойте и очистите от семян перец чили. 3. Сливы, чеснок, перец и грецкие орехи проверните в мясорубке. 4. Переложите пюре в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, карри и черный молотый ...Ингредиенты: Сливы - 2 кг, Грецкие орехи - 200 гр, Чеснок - 100 гр, Перец чили - 50 гр, Карри - 20 гр, Перец черный молотый - 2 чайн.л., Соль - 1 стол.л., Сахар - 8 стол.л.
Жгучий томатный соусПродукты.. Чистые помидоры нарезать на кусочки, добавить очищенный чеснок. Добавить соль, перец, сахар... Взбить блендером! Добавить ложку с горкой готового хрена (у меня хрен с клюквой, чуть кисленький). Перемешать. Подавать в пиалочке. Можно посыпать бази...Ингредиенты: 200 г томатов, 10 г чеснока, 1 ч.л. хрена, 1/3 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, перец на кончике ножа
Мясо с дымком "Сюрприз для мужа"Для приготовления мяса одним куском лучше всего брать шейную часть свинины, она с прожилками, такое мясо трудно пересушить. Мой кусочек был немного толстоват, я постучала его молоточком, тем самым немного расплющила. Как я уже писала, солить мясо не будем. ...Ингредиенты: Свинина (шея) - 450 г, Соевый соус (ТМ Киккоман) - 4 ст. л., Зелень - 1 пуч., Лук белый (или красный) - 2 шт
Бургеры "Любимые" на углях с начинкойМясо пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм; В фарш добавить специи, яйца, сухари, соевый соус, при желании - подсолить (я не солила) - очень хорошо размешать фарш; Далее берем вот такую не хитрую пластиковую бургер-форму, посыпаем дно сухарями; Взять ч...Ингредиенты: Свинина (1/3 жира) - 750 г, Паприка сладкая (сушеная кусочками) - 2 ст. л., Перец душистый (молотый) - 0,5 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л., Соевый соус (ТМ Киккоман) - 4 ст. л., Соль - по вкусу, Сыр твердый - 3 ломт., По...
Куриные крылья на гриль-доске1. Крылья помоем, удалим лишний жир и растительность, обсушим. 2. Смешаем все ингредиенты в однородную маринующую смесь. 3. Замаринуем крылья в приготовленном маринаде в течении 2-х часов. 4. Замочим гриль доску в воде (вине, пиве) на 2-3 часа. 5. Разложим ...Ингредиенты: Курица (крылья) - 6 шт, Горчица - 1 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Уксус (винный или яблочный) - 1 ст. л., Соль (морская) - 1 ч. л.
