Соус из нута и йогурта к блинам

Ингредиенты

Перец сладкий - 1 шт
Нут (вареный или консервированный) - 300 г
Йогурт (натуральный, без добавок) - 300 мл
Чеснок - 2 зуб.
Тмин (семена тмина 1/4 ч.л.)
Зелень (кинза, петрушка)
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

Готовим с подсолнечным маслом Олейна
Отварить нут. Можно использовать консервированный.
Понадобиться 300 г вареного нута.
1 сладкий перец очистить, нарезать мякоть кубиками.
В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла Олейна и обжарить перец вместе с семенами тмина, 2-3 минуты.
Добавить 2 крупных измельченных зубчиков чеснока.
Нарезать зелень, по рецепту кинза, я готовила с петрушкой.
Добавить к перцу вареный нут и немного рубленной зелени, посолить, приправить черным перцем и готовить 5 мин, помешивая.
Переложить нут с овощами в чашу блендера
И измельчить
Охладить, добавить мелко нарезанную зелень и разбавить натуральным йогуртом до желаемой консистенции.
Начинка готова.
Можно фаршировать блинчики или же приготовить более жидкий соус и макать в него блины. Получается вкусное и сытное блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Вегетарианский бургер из нута с соусом из йогуртаИнгредиенты: Нут - 200 г, Лук - 1 штука, Чеснок - 4 зубчика, Морковь - 1 штука, Яйцо куриное - 1 штука, Сыр фета - 80 г, Панировочные сухари - 70 г, Помидоры - 1 штука, Огурцы - 1 штука, Цельнозерновая булочка - 5 штук, Молодой шпинат - 25 г, Оливковое масло - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Укроп - 1 стебель, Натуральный йогурт - 1 банкаЗамочить нут в холодной воде минимум на 4 часа, а лучше - на ночь. Слить воду, промыть нут, поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Убавить огонь, варить нут 1, 5 часа до готовности. В конце варки добавить немного соли. Нарезать лук и чеснок (2 зу...

Орехово айвовый соус к блинамИнгредиенты: Айва - 2 шт, Орехи грецкие - 50 г, Имбирь (1 см.), Мед - 3 ст. л., Масло растительное ("Олейна"), Оладьи - 12 штДля соуса нам нужно. Айву нарезать небольшими кубиками, имбирь натереть на мелкой терке, орехи измельчить. Айву обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Добавить орехи и имбирь, тушить на небольшом огне 4 минуты. Добавить мед, тушить, помешивая, еще 2 мин...

Королевский соус к царским блинамИнгредиенты: Утка (под 2 кг) - 1 шт, Лимон - 1 шт, Мед - 4 ст. л., Соевый соус (Kikkoman) - 1/3 стак., Вода (очень горячая) - 280 мл, Мука пшеничная|Мука - 280 г, Масло кунжутное - 2 ст. л., Соус (Хойсин) - 6 ст. л., Огурец - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч.Для приготовления по этому рецепту вам потребуется время, но результат будет настолько хорош, что действительно подойдет для королевского стола. Традиционно утка по-пекински подается с блинчиками, зеленым луком и сладковатым соусом Хойсин (замените на Ткема...

Крабово лососевый соус к блинамИнгредиенты: Молоко - 650 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 5 г, Сахар - 50 г, Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л., Крабовые палочки - 150 г, Лосось - 200 г, Сыр сливочный - 200 г, Укроп (нарезанный) - 1 ст. л., Цедра лимона - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу), Сливки (20%, примерное кол-во) - 50 млИз указанных продуктов приготовьте тесто для блинчиков, влейте в него 30 мл масла "Олейна", размешайте. Остальное масло используйте для смазывания сковороды. Испеките блинчики. Для соуса нарежьте крабовые палочки. Слабосоленый лосось нарежьте прои...