Винегрет с сельдьюКорнеплоды отварить и очистить. Свеклу порезать соломкой, филе сельди - тонкими пластиками поперёк тушки. Лук порезать полукольцами, замариновать в соке 1 лимона на 30 мин. Яблоко очистить от кожуры и семян, порезать тонкой соломкой, сбрызнуть соком 1/2 лим...Ингредиенты: свекла средних размеров - 1 шт., сельдь атлантическая слабосолёная - 1 филе, яблоко кисло-сладкое средних размеров - 1 шт., красный лук - 1 шт., картофель - 1 шт., морковь - 1 шт., лимон - 1,5 шт., зелень петрушки и укропа - 1 небольшой пучок, Для заправки ...
Заправка винегрет (Vinaigrette)С помощью блендера или венчика взбейте вместе все ингредиенты до состояния однородной массы и перелейте в банку. Перед употреблением энергично потрясите банку и только после этого заправляйте салат.Ингредиенты: 6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 6 ст. л. рафинированного растительного масла, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса, 2 ч. л. вишневого или малинового уксуса, по желанию, 1/2 ч. л. морской соли, свежемолотый черный перец
Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутомС грейпфрута снять кожуру, мякоть очистить от плёнок, порезать небольшими сегментами. Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать в лимонном соке ненадолго, пока нарезаются ингредиенты. Куриное мясо порезать тонкой соломкой (3-4 мм). Огурец разрезать в...Ингредиенты: куриная грудка-гриль - 1 шт., грейпфрут среднего размера - 1 шт., огурцы - 2 шт., лук красный - 1 шт., салат листовой по своему усмотрению - 1 небольшой пучок, лимон - 1/2 шт., апельсин крупный - 1/2 шт., кунжутное семя, Заправка №1: масло оливковое ex.v. -...
Теплый салат с курицей, спаржей и радиккиоКуриное мясо нарезать длинными тонкими полосками. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. У спаржи удалить грубые черенки и разрезать каждый стебель на 3 части. Разогреть в сковороде вок 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить ку...Ингредиенты: грудка куриная - 1 шт., радиккио - 1 кочан, спаржа - 8 стеблей, помидоры вяленые - 3 шт., чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 1 ст. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, оливковое масло - 2 ст. л., малиновый уксус - 1 ст. л., саха...
Салат из инжира с фасолью и орехами пеканФасоль отваривать в кипящей воде несколько минут, затем воду слить и поместить фасоль в посуду со льдом или обдать ледяной водой. Орехи пекан слегка подсушить на разогретой сковороде (ни в коем случае не жарить!). Инжир нарезать небольшими дольками. Пекорин...Ингредиенты: оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., малиновый уксус - 1 ч. л., соус наршараб - ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, свежий инжир - 3 шт., фасоль стручковая - 2 горсти, орехи пекан - 2 горсти, рукола - 2 горсти, сыр пе...
Теплый салат со спаржей и тунцомДля начала замочите пшеницу на 5-7 часов, а лучше на ночь в холодной воде. Такая пшеница готовится 45-60 минут. Когда пшеница будет готова, Вы сами это заметите. Варить лучше без соли. Пока пшеница варится, режем полукольцами красный лук и маринуем его в не...Ингредиенты: 50-70 г пшеницы, 300 г зелёной спаржи, ½ банка тунца в собственном соку, 3-5 вяленых томата в масле, ½ красной или синей луковицы, Fleur de sal, смесь перцев, малиновый бальзамический уксус, соус Balsamico, оливковое масло
Фруктово-ягодный тартарДля соуса смешать малину с сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения. Снять с огня, дать остыть и протереть через сито. Для крема Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и цедрой лайма. Фрукты и ягоды вымыть и осушить.Нарезать тонкими ломтика...Ингредиенты: Соус: 50г.малины, 1ст.ложкасахара., Крем: 150-200 г творожного сыра (я беру обычно детские десерты), 1 ч. ложка сахарной пудры (не полная), цедра лайма., Фрукты-ягоды: 100 г клубники, 1 банан, 1 большой персик, Несколько ягод черники и листочки мяты для укр...
Сладкий не сладкий салат :-) "Заряд энергией"Отварную грудку порезать на кусочки, полить заправкой. У меня вкуснючий малиновый соус. У меня такой цвет мяса потому, что варился в морковном бульоне. Кстати есть рецепт на сайте у Стена http://www.edimdoma.ru/recipes/16763 Порезать сухофрукты и пастилу. У...Ингредиенты: Куриная грудка отварная, орехи, сыр твердый, сухофрукты (курага, дыня, банан, слива...), пастила, сельдерей, морковь, орехи, заправка (малиновый соус), растительное масло
Салат с зеленой фасолью и малинойФасоль отварить до полуготовности и охладить. Салатные листья порвать руками и перемешать с фасолью. Сыр нарезать кубиками, помидоры дольками ( вынув зерна), лук -кольцами . Лук можно слегка вымочить в воде. Добавить все к фасоли и перемешать. Сбрызнуть сал...Ингредиенты: Нам понадобится для 3 порций: Салатные листья - 50 г, фасоль зеленая стручковая -200 г, сыр фета - 100 г, помидоры черри ( у меня обычные) -100 г, лук репчатый (желательно красный)- 1 головка, орехи ( фундук, грецкие) - 50 г, масло оливковое, уксус бальзами...
Тартар из папайи с воздушным рисомЯблоки нарезают средним кубиком и обжаривают на сливочном масле с кедровыми орешками. На тарелку выкладывают малиновый венигрет (малина с\м варится с красным сухим выном и малиновым уксусом с добавлением тростникового сахара). Затем обжаренные яблоки и свер...Ингредиенты: Папайя - 70 г, Малиновый соус Винегрет - 20 г, Яблоко - 50 г, Воздушный рис - 5 г, Мята - 1 г, Сливочное масло - 20 г, Кедровые орехи - 5 г, Сахар - 7 г
