Банановый соус к мясуЧистим банан, вилкой разминаем его в кашу, добавляем все специи, лимонный сок Обжариваем в оливковом масле нарезанный репчатый лук Добавляем соевый соус - любимый Киккоман. И взбиваем все до однородности в блендере. Ингредиенты: Банан (крупный) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Сок лимонный - 3 ст. л., Соевый соус (Киккоман) - 2 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Имбирь (сухой) - 1/2 ч. л., Куркума - 1/2 ч. л., Перец черный (смесь перцев) - по вкусу, Орех мускатный - 1/2 ч. л.
"Бомба"Соус “Брава” Чеснок растереть с щепоткой соли в пасту. Миксером взбить белок до лекгой пены, добавить чеснок и горчицу (по одной ложке). Постепенно, постоянно взбивая, небольшими порциями добавить масло -добавлять следующую порцию только тогда, когда масло ...Ингредиенты: Начинка: ¼ лука, мелко нарезанного, оливковое масло, 50 мл. шерри (херес), ¼ ч.л. сладкой паприки, щепотка острой паприки, ........................................, Шарики: 500 гр. картошки, 12 мл. оливкового масла, соль, перец, ...............................
Панна котта с руколой и соусом из белого шоколадаЖелатин всыпаем в кружку и разводим холодной водой. Оставляем на 5 минут набухнуть. Сливки наливаем в сотейник, добавляем сахар и ванилин, ставим на огонь и доводим до хорошо тёплого состояния. Затем кладём набухший желатин и, помешивая, доводим до его раст...Ингредиенты: Панна котта: 200 г сливок (22%), 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. ванилина, 5 г желатина, 20 мл воды, 30 г руколы, Соус: 40 г белого шоколада, 15 г сливочного масла, 2 ст.л. сливок (22%), 30 мл мятного сиропа (у меня домашний: http://www.edimdoma.ru/retsepty/24517)...
Миндальный шницель "Амаретто" с острым вишневым соусомСначала отделите филе от косточки и сварите на косточке бульон. Займемся соусом. Смешать вишню, вишневый сок, бульон и вино в кастрюльке, поставить на медленный огонь. Добавить все специи. Дать 15 мин покипеть, накрыв крышкой. Крахмал растворить в 1 ст л во...Ингредиенты: Острый вишневый соус: десяток консервированных вишен, 150 мл сока из под них, 150 мл куриного бульона, щепотка соли, щепотка корицы, 2 гвоздички, щепотка тимьяна, 0,5 ч. л. паприки, 1 ч. л. кукурузного крахмала, Для миндального шницеля: 1 куриное филе на ко...
Перепелиные яйца в соусеИзмельчить петрушку и чеснок (либо блендером,либо мелко порезать). Выложить все остальные ингредиенты в посуду (паста томатная, уксус, перец чили, соус чили, сахар, соль, содержимое блендера), хорошо перемешать, а потом добавить масло растительное. Снова хо...Ингредиенты: Яйцо перепелиное (примерно) - 20 шт, Петрушка (средний) - 1 пуч., Чеснок (головка) - 1 шт, Томатная паста (или соус) - 5 ст. л., Уксус (у меня 6%) - 2 ст. л., Соус (сладкий) - 2-3 ст. л., Перец чили (без семян, маленький) - 1 шт, Сахар (без горки) - 1 ст. л...
Деруны (драники) с кунжутом под остреньким соусомКартофель натереть на тёрке (я люблю на мелкой), лук мелко нарезать. Люблю белый перец. В полученную массу добавить желтки, соль, перец, кунжут, специи. Перемешать. Выкладывать по столовой ложке на разогретую сковороду с растительным или оливковым маслом. П...Ингредиенты: Картофель - 6 шт, Лук репчатый - 1-2 шт, Желток яичный - 4 шт, Кунжут - 2-3 ст. л., Специи (соль, перец, приправы - по вкусу), Сметана (для соуса) - 150 мл, Масло растительное (для соуса) - 2 ст. л., Уксус (6%, для соуса) - 1 ст. л., Лук зеленый (для соуса)...
Нежное мясо утки в соевом соусеБерем мясо утки, лук красный, морковь и соевый соус. Режем мелко лук. Обжариваем лук с добавлением растительного масла (лук станет бледнее). Морковь натереть на терке. Добавить к луку морковь. Обжарить Мясо утки порезать кусочками. У меня достаточно большие...Ингредиенты: Утка (часть без кости) - 300 г, Лук красный (небольшой) - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Соевый соус - 50 г, Вода - 100 г, Соль - по вкусу, Яблоко ( Антоновка ) - 0, 5 шт, Соус - 1 ст. л., Листья салата|Салат (листочки) - 2 шт
"Бомба"Для выпечки нам понадобятся круглые высокие формы 20 см высотой и 10-12 см в диаметре, которые надо смазать маслом, а дно застелить пекарской бумагой. Тесто обмять, сформовать в булочки диаметром чуть меньшим, чем диаметр формы. Я использовала банки от раст...Ингредиенты: Салями - 100 г, Сыр голландский - 150 г, Майонез - 100 г, Чеснок (натереть и добавить в майонез) - 1 зуб., Соус (острый из красного болгарского перца) - 100 г, Листья салата|Салат (листья) - 200 г
Праздничная закуска "бомба"В кусочке куриного филе (я брала среднюю часть куриной грудки) сделать с одной стороны надрез так, чтобы образовался «карманчик». Посолить, поперчить, смазать оливковым маслом со всех сторон и внутри разреза. Курагу залить кипятком на 2-3 минуты, затем воду...Ингредиенты: куриное филе – 150 гр., картофель – 1-2 шт., курага – 1 шт., сливочное масло – 1/2 ч.л., соль, черный молотый перец, оливковое масло, соус: сметана домашняя – 1 ч.л., майонез – 1 ч.л., чеснок – 1/3 зубчика, тертый твердый сыр – 1 ст.ложка, приправа для мяса...
Салат Чука с ореховым соусомВот необходимые ингредиенты для салата чука. Если водоросли замороженные, их нужно предварительно разморозить, я же взяла маринованные. Салат чука - это по сути водоросли, политые заправкой и посыпанные кунжутом. Но обо вем по-порядку! Кунжут немного обжари...Ингредиенты: Водоросли (вакаме маринованные или замороженные) - 250 гр, Кунжут - 1.5 стол.л., Соевый соус - 50 мл, Вода - 50 мл, Кунжутное масло - 1 чайн.л., Крахмал - 1 чайн.л., Лимонный сок - 1 чайн.л., Арахис - 50 гр, Кунжут - 1 стол.л., Кунжутное масло - 0.5 чайн.л....
