Сорбет абрикосово дынный

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Дыня (125 г.)
Абрикос (125 г.)
Сахар (50 г.)
Лимонный сок (50 г.)
Вода (60 мл.)

Рецепт приготовления

Если вы хотите побаловать свою семью, советую вам приготовить сорбет. Это лакомство никого не оставит равнодушным. Сорбет ледяной десерт, который изготовляют из сиропа и сока, а ещё лучше из мякоти фруктов, или ягод. Прекрасно утоляет жажду. В зависимости от вашего вкуса, сахар и лимонный сок можно регулировать. Кто-то любит покислее, кто-то послаще. Итак приступаем к приготовлению. Подготавливаем дыню и абрикосы.
Дыню нарезаем кубиками.
Абрикосы нарезаем кубиками.
Отмеряем кипячёную воду, выливаем её в небольшую ёмкость и ставим кипятиться.
Взвешиваем сахар и высыпаем его в воду. Помешиваем до тех пор, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и охлаждаем.
Из лимона выдавливаем нужное количество сока. В сироп выливаем лимонный сок. Именно на этом этапе можно отрегулировать кислоту и сахар, но учитывать то, что в фруктах есть свой сахар.
Абрикосы и дыню пюрируем погружным блендером, добавляем сироп и всё вместе взбиваем блендером. Затем ставим в морозильную камеру на один час.
Через час вынимаем. Масса приняла полузастывший вид. Тщательно её разбиваем, чтобы не образовывался лёд. И опять отправляем в морозильную камеру до застывания. В процессе можно вынимать ещё несколько раз и перемешивать, взбивать. Чем чаще делать, тем воздушнее сорбет.
Попробуйте приготовить, это отличное освежающее лакомство! Делать его можно из любых фруктов, или ягод.

Источник

Похожие рецепты

Десертный суп дынный пирогИнгредиенты: апельсиновый сок - 70 мл, печенье Юбилейное молочное - 30 г, корица молотая - 1 щепотка, дыня - 2 долькиДля начала выжмем сок из апельсина. Две дольки дыни (у меня сорт торпеда) очистим от кожуры и порежем кубиками. Поместим все в блендер: сок, дыню и раскрошенное печенье (я взяла 3 штуки, регулируйте на свой вкус). Взбиваем до соединения продуктов. Буквально...

Коктейль овсяно дынныйИнгредиенты: Хлопья овсяные (от "Мистраль") - 5 ст. л., Молоко - 150 мл, Дыня (4-5 ломтиков) - 250 гОвсяные хлопья залить горячим молоком и оставить на 10 минут для набухания. Я использовала овсяные хлопья от "Мистраль" (или геркулес). Дыню нужно брать очень спелую и сочную. Мякоть дыни пробить в блендере до однородности, добавить овсяные хлопья...

Бананово дынный бурфиИнгредиенты: Сок свежевыжатый (дынный) - 200 мл, Банан (очищенный) - 300 г, Сахар - 100 г, Масло сливочное - 100 г, Молоко сухое - 200 г, Изюм - 50 г, Курага - 100 г, Миндаль - 50 г, Сок лимонный - 1 ч. л.Ингредиенты. Из дыни отжать сок. Для этого я пробила мякоть блендером, а затем отжала через марлю. В кастрюлю положить сахар и влить сок. Довести до кипения. Положить мелко резанные бананы и варить примерно 30 мин. все время помешивая. Бананы должны полност...

Дынный леденецИнгредиенты: Сок свежевыжатый (из дыни) - 80 мл, Сахар - 1.5 стак., Кофе растворимый (заваренный) - 2 ст. л., Сахар - 6 ст. л., Вода - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Уксус (яблочный 6%) - 1 ч. л., Сахар - 7 ст. л.1. Готовим дынные сахарные конфеты «Блестящие»: Из дыни выжать сок, нам потребуется 80 мл. 2. Сахар смешать с дынным соком, и оставить на 10-15 минут. 3. Хорошо перемешать. Далее само сложное, поставить данную смесь на огонь (в этом случае я конфеты варила...