Соленое печенье поцелуй дамы

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 50 г
Миндаль (или миндальная мука ) - 50 г
Пармезан - 40 г
Масло сливочное - 40 г
Вино белое сухое - 20 мл
Соль
Сыр козий (для начинки )

Рецепт приготовления

Смешать муку, измельченное холодное масло, молотый миндаль и тертый пармезан. Добавить вино и немного соли. Я пользуюсь уже готовой миндальной мукой, если таковая отсутствует достаточно измельчить очищенный миндаль до состояния муки.
Замесить гладкое и однородное тесто.
Разделить тесто на небольшие кусочки (7-8 г) и сформировать в шарики. Из этого количества ингредиентов должно получиться примерно 30 штук. Уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить в предварительно разогретую духовку 180° C на 15-20 мин ( до легкого золотистого оттенка).
Готовое печенье оставьте остывать на несколько минут.
Затем на нижнюю более плоскую сторону печенья добавить начинку и накрыть другим печеньем. Для начинки могут быть использованы мягкие кремообразные сыры, различные паштеты. Я использовала мягкий сыр, паштет из тунца и паштет из маслин. Подавать печенье можно теплым, но и охлажденный вариант тоже очень приятен.

Источник

Похожие рецепты

Печеньица поцелуй дамыИнгредиенты: фундук - 200 г, мука пшеничная - 150 г, сливочное масло - 200 г, сахарный песок - 150 г, шоколадно-ореховая паста - 100 гДуховку предварительно разогреть до 190°С. Орехи подсушивать в разогретой духовке минут 15, затем очистить от шелухи и измельчить в блендере в мелкую крошку. Добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар и взбить все в однородную массу. Всыпат...

Закусочное печенье поцелуи дамы baci di damaИнгредиенты: Тесто: 500 г муки, 250 г сливочного масла, 15 г разрыхлителя, 4 желтка, 2 веточки тимьяна, соль, Начинка: 200 г горгонзолы, 100 г маскарпоне, свежемолотый чёрный перецТесто: Сливочное масло растереть с мукой в крошку. Добавить разрыхлитель, желтки, листочки тимьяна, замесить однородное тесто и поместить в холодильник на 1 час. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм (лучше это д...

Солёное печенье мимозаИнгредиенты: Масло сливочное - 50 г, Мука кукурузная - 110 г, Разрыхлитель - 3 г, Соль - 2 г, Сыр твёрдый - 60 г, Яйца куриные - 1 шт., Масло сливочное - 15 г, Сыр твёрдый - 50 гДля приготовления печенья нам понадобится твёрдый сыр, яйцо, сливочное масло, соль, разрыхлитель, кукурузная мука. В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить 110 грамм просеянной кукурузной муки, 2 грамма соли, 3 грамма разрыхлителя и 50...

Солёное печенье червячкиИнгредиенты: Дрожжи сухие - 1 ч. л., Картофель - 150 г, Масло сливочное - 150 г, Молоко - 30 мл, Мука пшеничная - 150 г, Оливки без косточек - 5 шт., Рис воздушный - 20 г, Соль - 1 ч. л., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления возьмите следующие ингредиенты: молоко, дрожжи сухие, масло сливочное, муку, картофель, соль, яйцо куриное, оливки, сухой завтрак. Молоко подогрейте в микроволновке. Оно не должно быть горячим, градусов 35-38°C. Если у вас нет термометра, ...