Соленая рыба по домашнему

Балык из рыбы в домашних условиях Для приготовления балыка возьмите свежую рыбу (лучший балык получается из рыбы жирных сортов), соль и сахар, можете добавить любые пряности, я красную рыбу предпочитаю солить натуральную. Балык в идеале - это хребтовая часть рыбы, у которой удалена реберная... Ингредиенты: Рыба - 1 кг, Соль - 150 гр, Сахар - 30 гр

Соление рыбы /муксун, чир, нельма/ Рыбу почистить, выпотрошить, хорошенько промыть. Разрезать на порции, посолить, посыпать сахаром, перемешать и поставить под гнет часов на 24-36. Если рыбу солим для хранения, солим покруче. Ингредиенты: рыба 1,5-2 кг. /муксун, чир, или нельма/, 2 ст.ложки с горкой соли, 1 ст.ложка с горкой сахара.

Рис с яйцом и соленой рыбой Отваривать рис минут пятнадцать, а яйца вкрутую. Из листа нори вырезать основу для пингвинов. Клюв и лапки вырезать из моркови. Отваренное яйцо завернуть в заготовку из нори. Добавить лапы и клюв. Приготовленный рис соединить с подтаявшим сливочным маслом.... Ингредиенты: рис - 1 пакетик, килька соленая - 100 г, масло сливочное - 50 г, яйца - 4 шт., водоросли нори - 1 шт., морковь - 1 шт., укроп

Сухой посол красной рыбы в домашних условиях Подготовить указанные продукты для засолки красной рыбы. Солить я буду горбушу, но по такому же принципу можно посолить и сёмгу, кету. Солить будем сухим засолом, т.е. без использования любой жидкости. Самый простой вариант - это соль и сахар. Как только ос... Ингредиенты: Красная рыба (филе) - 500 гр, Соль - 1 стол.л., Сахар - 1 стол.л.

Соленая рыба "По-домашнему" Подготавливаем рыбу. В данном случае у меня 1 сельдь и 1 скумбрия. Рыбку моем, чистим, разделываем на филе и режем на порционные кусочки. Разделывать рыбу лучше в слегка подмороженном виде, так она не мнется и лучше отделяется от костей. Чистим лук и нареза... Ингредиенты: Соль (С бугорком) - 5 ст. л., Вода (Холодная, можно не кипяченую) - 1 л, Масло растительное (Без запаха), Лук репчатый, Рыба

Рулет из соленой рыбы (вариант) мякоть рыбы отбить до толщины0,5 см. масло взбить миксером отбитое филе уложить ровным слоем в виде прямоугольника, смазать слиочным маслом и свернуть плотным рулетом. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник. Затем нарезать кружочками и формить блюдо л... Ингредиенты: семга соленая (кета) - 500 г., масло слв. - 150 г, лимон - 1 шь., маслины, зелень

Салат из соленой рыбы “сольвейг” Мелко нарезать рыбное филе. Для соуса яйца и огурец натереть на крупной терке, лук нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Полить рыбу. Ингредиенты: 8 кусочков филе матиас, 6 кусочков соленой форели или лосося, несколько кусочков макрели (скумбрии), соус: несколько ложек майонеза, 100 гр. сметаны, 1 ч.л. сладкой горчицы, 1-2 ч.л. натертого хрена, несколько перьев зеленого лука, 2 яйца, 1 огурец, укроп, ...

Соленая красная рыба по-домашнему Смешать соль, сахарный песок, молотый перец и паприку. На лист пищевой пленки выложить часть веточек укропа, затем половину сухой смеси. Сверху–филе кеты, горбуши, семги, с кожей, кости вытащить, можно воспользоваться пинцетом. Затем – остатки смеси и укроп... Ингредиенты: филе рыбы - 500 г, соль крупная - 2 ст.л., перец черный молотый - 1 ст.л., паприка - 1 ст.л., сахар - 1 ст.л., укроп - 1/2 пучка

Как засолить красную рыбу Красная рыба — вкусная закуска любого торжественного стола. Процесс приготовления красной рыбы настолько прост, что засолить рыбу может даже ребенок. Берем филе красной рыбы. Солить можно целый кусок или порезать на меньшие куски,тогда быстрей про солится в... Ингредиенты: рыба 500-300 гр, соль 2 ст.л, сахар 1 ст.л

Простой и быстрый способ засолить красную рыбу дома Самый простой способ засолить красную рыбу.Какую рыбу взять. Для засолки подходит практически любая красная рыба.Есть особые тонкости в засолке красной рыбы, хотя её пересолить невозможно, она впитывает соли столько, сколько ей необходимо Рыбу берем режим н... Ингредиенты: рыба 1 кг, соль 5 ст.л, сахар 2 ст.л

Больше рецептов