Слойка с бруснично черемуховой начинкой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Черемуха (молотая (черемуховая мука) - 70 г
Вода (кипяток) - 100 мл
Сахар (песок) - 2 ст. л.
Сироп кленовый (или мед) - 2 ст. л.
Тесто слоеное - 250 г
Сахарная пудра (для подачи)
Соус (D’arbo Дикая брусника) - 6 ст. л.

Рецепт приготовления

Для начала нам нужно приготовить черемуховую начинку. Для этого заливаем черемуховую муку кипятком, желательно в термосе, и оставляем на 1 час. Муку рекомендую брать мелкого помола. Когда черемуха заварится, смешаем ее в небольшой кастрюле с медом и сахаром, доведем до кипения...
... и будем варить 5-10 минут, до загустения. Небольшое отступление: начинка получается довольно сладкая, так что рекомендую не добавлять сразу весь сахар, а делать это, снимая пробу. Далее дадим черемуховой смеси остыть, а в это время подготовим тесто - раскатаем его немного в одном направлении, при необходимости предварительно разморозив.
Теперь приступим к формированию булочек. Тесто покроем ровным слоем черемуховой начинки, а по двум сторонам выложим Соус D’arbo Дикая брусника. После этого скатаем "брусничные" края к центру. Тут у меня немного не получилось... Так как готовила только половину порции, теста было мало и как следует свернуть его не получилось, в следствии чего в процессе выпечки слойки немного развернулись. Впрочем, это не испортило вкуса)) Сверху немного "смажем" слойку водой.

Источник

Похожие рецепты

Двухцветные рулетики с бруснично сливочной начинкойИнгредиенты: Соус ягодный (Брусничный соус D’arbo) - 4 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ст. л., Молоко топленое (домашнее) - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Вода (горячая) - 300 мл, Масло сливочное - 50 г, Сливки - 100 мл, Крахмал - 1 ст. л., Какао-порошок - 2 ч. л., Соль (щепотка), Масло оливковое - 1 ст. л., Сода (на кончике ножа), Ванилин (на кончике ножа)Приготовим тесто. Для этого необходимо взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавляем топленое молоко, можно и обычное молоко. Затем добавляем оливковое масло. Перемешиваем. Добавляем соду и ванилин. Порциями вводим муку. Вливаем кипяток, хорошо перемеши...

Шарлотка с черемуховой мукой в мультиваркеИнгредиенты: Яйцо куриное - 6 шт, Сахар (мультистакана) - 2 стак., Мука пшеничная|Мука (мультистакана) - 1,5 стак., Корица - 1 ч. л., Мука черемуховая (мальтистакана) - 0,5 стак., Яблоко - 2 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло сливочное (для смазывания формы), Сухари панировочные|Панировка (для посыпки формы)Первым делом подготовим чашу мультиварки: смажем ее сливочным маслом и присыпим панировочными сухарями Яблоки очистим от кожуры и сердцевины, нарежем ломтиками и перемешаем с корицей. Теперь подготовим сухую составляющую теста: смешаем пшеничную муку с чере...

Домашние конфеты с бруснично имбирной начинкойИнгредиенты: Шоколад молочный|Шоколад - 100 г, Соус (брусничный D'arbo), Имбирь (корень)Для приготовления домашних конфет нам понадобятся: шоколад (который я уже разделила для темперирования на две части - 2/3 и 1/3), брусничный соус D'arbo, корень имбиря, формочка для конфет и кулинарный термометр. Маленький кусочек корня имбиря очистить и на...

Слойка с начинкой треуголки слоённое тестоИнгредиенты: слоённое тесто, начинка : цветная капуста, шпинат - 100 г, луковица - 1 шт, чеснок 1-2 зубка, фарш(мясной) - 200 г, морковь - 1 шт, оливковое масло, сыр, желток, соль/перецРазобрать на соцветия и мелко нарубить капусту, лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке. На сковороде обжариваем лук, фарш, капусту, морковь, добавляем шпинат и рубленный чеснок. Начинка готова - даём ей немного остыть. На готовый пласт сло...