Слоеные пальчики с сёмгой

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Филе рыбное (сёмга) - 500 г
Сыр творожный - 250 г
Сливки (можно взять любые) - 150 мл
Укроп - 1 пуч.
Огурец - 2 шт
Сельдерей черешковый - 3 шт
Соль - по вкусу
Белок яичный (для смазывания) - 1 шт

Рецепт приготовления

Тесто разморозить. Тонко раскатать (не более 2 мм) и разделить на 12 прямоугольников. Из двух пластов теста выход 24 штучки.
Филе (лучше всего брать хвосты, т. к. там нет костей, и разделать на филе), рыбы нарезать вдоль. И разрезать ещё раз пополам.
На меньшую часть прямоугольника выложить кусочки филе (можно присолить рыбку). Свернуть рулетиками, край теста смазать белком.
Сверху смазать каждый яичным белком. Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 30 минут.
В это время огурцы и сельдерей нарезать тонкой соломкой, укроп измельчить.
Творожный сыр выложить в удобную емкость и размять вилкой. Добавить сливки, соль по вкусу, измельчённый укроп, всё хорошо перемешать. Наш сливочный крем готов.
Вынимаем из духовки "пальчики", раскладываем по тарелочкам.

Источник

Похожие рецепты

Слоеные пальчики родом из сссрИнгредиенты: Маргарин (можно сливочное масло или спред) - 250 г, Вода (холодная) - 100 мл, Уксус (9%) - 3 ст. л., Соль (без горки) - 0,5 ч. л., Мармелад (или повидло), Сахарная пудра (для посыпки)Все очень быстро и просто. Пол литровую банку муки просеиваем в миску. В холодную воду всыпаем соль и вливаем уксус. В муку трем на крупной терке маргарин или сливочное масло и пересыпаем мукой, чтоб получалась равномерная крошка. В масляно-мучной крошке де...

Слоеные пирожки с семгой и пастой из мидийИнгредиенты: Семга (стейк) - 1 шт, Мидии (замороженные) - 300 г, Лук репчатый - 1 шт, Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак., Петрушка - 0,5 пуч., Лимон - 0,5 шт, Приправа ("Прованские травы") - 1 горст., Соль - 1 горст., Масло подсолнечное (для жарки) - 3-4 ст. л., Перец душистый - 5 шт, Желток яичный (для смазки) - 1 шт, Молоко (для смазки) - 1 ст. л.Лук нарезаем мелко и обжариваем его на масле до полупрозрачного состояния, затем добавляем мидии (не размораживать) и жарим минут 10 до готовности. В конце приправляем солью, прованскими травами (они очень подходят к мидиям), добавляем нарезанную петрушку. ...

Слоеные тарталетки с семгой и сырным соусомИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 1 пач., Семга (или любая нежная рыба) - 200 г, Лук белый - 1 шт, Сливки (нежирные) - 200 г, Сыр твердый - 70 г, Масло сливочное - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Желток яичный (для смазки) - 1 шт, Куркума (для смазки), Соль, Перец белыйЛисты слоеного теста слегка растянуть, вырезать из каждого по 2 круга. Внутри каждого круга прорезать окружность, не дорезая до конца. На тесте сделать фигурные насечки острым ножом. Смешать желток, немного воды, куркуму и соль. Этой смесью смазать вырезанн...

Вкусная закуска слоеные лодочки с семгойИнгредиенты: слоеное тесто - 250 гр, семга малосольная - 100 гр, сыр сливочный - 3 ст.л., лимон - 3 ломтика, мак - 1 ч.л., яйцо - 1 шт. (для смазывания), укроп для украшенияБерём пласт слоёного теста 250 грамм, разрезаем на 3 части и каждую часть разрезаем ещё на три части, чтобы у нас получились небольшие квадратики. Каждый квадратик по бокам слепить, чтобы у нас получились лодочки. Выкладываем на противень застеленной пергам...