Сладкий картофель с йогуртом и кориандромВкуснейший и простейший рецепт закуски из картофеля. Гости непременно оценят и полюбят это блюдо. Смешиваем кинзу, йогурт и немного лимонного сока для соуса. Ставим в холодильник до использования. Давим, мешаем картофель с кокосовым молоком, листочками кин...Ингредиенты: отварной сладкий картофель 2 Штуки, кокосовое молоко 5 Ст. ложек, листья кинзы 2 Ст. ложки, мука 2 Ст. ложки, соль 1 Штука, перец 1 Штука, йогурт 1 Штука, кинза 3 Ст. ложки, лимонный сок 2 Чайных ложки
Масала из сладкого картофеля и баклажанаКартофель почистить - нарезать кубиками, лук почистить - нарезать полукольцами, баклажаны помыть – нарезать кубиками, цуккини помыть и нарезать кружочками. На растительном масле обжарить картофель и лук, до прозрачности лука. Затем добавить баклажаны и цукк...Ингредиенты: Картофель (сладкий) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Цуккини - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Перец болгарский - 1/2 шт, Паста карри - 2 ст. л., Томаты в собственном соку (нарезанные) - 400 г, Соевый соус (Kikkoman) - 6 ст. л., Бульон (овощной) - 300 мл, Йогурт - 150 г...
Суп со сладким картофелем, нутом и чечевицейНут замочить на 10–12 часов, затем отварить до готовности — около часа. Разогреть масло в кастрюле, добавить лук — обжарить пару минут до мягкости, добавить специи без кориандра и обжарить еще одну минуту. Добавить к луку томаты, чечевицу и овощной бульон. ...Ингредиенты: Красный лук - 1 штука, Чечевица - 100 г, Нут - 200 г, Батат - 1 штука, Измельченные помидоры в собственном соку - 400 г, Овощной бульон - 1 л, Карри - 1 столовая ложка, Тертый кумин (зира) - щепотка, Семена горчицы - щепотка, Молотый кориандр - по вкусу, Ол...
Вегетарианское карри с горохомГорох отварить до готовности. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Семена кардамона и кориандра растереть в ступке. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде растительное масло, обжарить лук и чеснок. Добавить в сковороду карри, семена горчицы, куркуму, ка...Ингредиенты: крупные помидоры - 3 шт., сладкий картофель - 400 г, тыква - 400 г, мелкие шампиньоны - 300 г, горох - 200 г, морковь - 3 шт., лук репчатый - 2 шт., кинза - 1 пучок, свежий перец чили - шт., чеснок - 3 зубчика, болгарский йогурт - 300 мл, овощной бульон - 3...
Карри из цветной капусты и картофеляГоловку цветной капусты делим на маленькие кочанчики. Наливаем в кастрюлю примерно литр воды, ставим на сильный огонь для закипания. Не теряя времени продолжаем подготовку овощей для карри. Режем не очень крупными кубиками очищенный картофель. Морковку разр...Ингредиенты: цветная капуста – 300 гр, картофель – 4 клубня, морковь – 1 крупная, лук – 2 средние луковицы, помидоры – 5 шт, приправа карри не острая – 1 ст. ложка, зира, кориандр в зернах – по пол чайной ложки, соль – по вкусу, масло растительное – 3 ст. л, зелень кинз...
Пряные овощи в лепешкеСладкий картофель нарезать крупными кубиками, поместить в кипящую воду и варить 10-12 минут. В другой кастрюле смешать томаты, нут, хлопья, чили и пасту карри и потушить 5 минут. С картофеля слить воду и ввести его в овощную смесь. Добавить шпинат и варить ...Ингредиенты: 400 г консервированного гороха нут, 2 ст. л. нежгучей пасты карри, 4 ст. л. обезжиренного йогурта, 1/2 ч. л. сухих хлопьев чили, 4 лепешки "тортилья", 300 г сладкого картофеля, 2 ст. л. порезанного свежего кориандра, 400 г консервированных очищенных томатов...
Татарский мясной пирогИнгредиенты. Для теста растопить сливочное масло и остудить его. Муку просеять. Смешать яичный желток со сметаной и йогуртом и добавить растопленное масло. Погасить соду в ложке кипящей воды и добавить в смесь. Залить получившейся смесью муку и замесить мяг...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 330 г, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 200 мл, Йогурт - 100 г, Сода - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Фарш мясной (говяжий) - 500 г, Баранина (ребрышки) - 400 г, Лук репчатый - 2 шт, Картофель (примерно 350 г в цел...
Маклюбе из мультиваркиВ приготовлении данного блюда используется рис Басмати, я брала смесь. На ночь намочила водой, утром проварила 3 минуты, откинула на сито. Можно отварить в мультиварке, программа "Крупы", на мой вкус лучше отварить до полуготовности. С бескостных ...Ингредиенты: Рис - 1 стак., Смесь перцев (по вкусу) - 1/2 ч. л., Чеснок (средние) - 3 зуб., Лук репчатый (средний) - 1 шт, Кориандр (по вкусу) - 1/2 ч. л., Лист лавровый - 2 шт, Масло растительное - 50 мл, Окорочок куриный (бескостный, охлажденный) - 3 шт, Помидор (сред...
Антрекот из свинины в соусе ткемалиДля приготовления 2 свиных антрекотов возьмём соус ткемали кисло-сладкий, йогурт без добавок, соевый соус, морскую соль, сухие пряности: майоран, смесь перцев, кориандр. Сделаем маринад: смешаем все ингредиенты в глубокой миске, кроме мёда. Смесью покроем а...Ингредиенты: Йогурт питьевой - 100 мл, Кориандр молотый - 1 ч. л., Майоран сухой - 1 ч. л., Мёд - 1 ст. л., Свинина антрекот - 2 шт., Смесь перцев - 1 ч. л., Соль морская - 5 г, Соус соевый - 3 ст. л., Соус ткемали - 2 ст. л.
Маклюбе, по мотивам национального блюдаВ приготовлении данного блюда используется смесь риса. Залить рис водой на 10-12 часов, промыть водой, варить в большем количестве воды около 3 минут, откинуть на сито. Можно отварить в мультиварке - программа "Крупы". С бескостных охлажденных окорочков сня...Ингредиенты: рис 1 стакан(а), смесь перцев (по вкусу) 1/2 ч.л., чеснок, лук репчатый (средний) 1 шт., кориандр (по вкусу) 1/2 ч.л., лист лавровый 2 шт., масло растительное 50 мл, окорочок куриный (бескостный, охлажденный) 3 шт., помидор 1 шт., баклажан 1 шт., капуста бр...
