Сладкий картофель батат фаршированный яблоками и орехами пекан

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

6 клубней батата (или обычного картофеля)
+- 4 ст.л. коричневого сахара (можно меньше)
125 сливочного масла
щепотка мускатного ореха
1/2 ч.л. апельсиновой цедры (можно больше)
1 среднее яблоко
4 ст.л. орехов пекан (обжаренных)
половинки орехв пекан для украшения

Рецепт приготовления

Разогреваем духовку до 190гр. Вилкой делаем небольшие наколы на клубнях (чтобы пар выходил) и запекаем минут 35-45 до мягкости (проверяем вилкой). срезаем с них сверху тонкий слой (крышечку), ложкой вынимаем мякоть,оставляя тоненький слой. Скорлупки откладываем в сторону. Закладываем в блендер мякоть батата, масло, сахар, мускат, апельсиновую цедру. Яблоко можно тоже добавить, если хотите однородное пюре. Если нет, то его можно порезать на небольшие кусочки или натереть на терке. Я его добавляла к общей массе. Превращаем все в пюре. Обжаренные орешки рубим. Добавляем их к пюре, и яблоко тоже, если раньше не добавили. Выкладываем смесь в скорлупки. Можно сразу украсить половинками пекана, а можно в конце. Запекаем 15-20 минут. Подаем как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита))

Источник

Похожие рецепты

Овсянка с яблоками клюквой и орехами пеканИнгредиенты: овсяные хлопья - 4 ст. л., крупные яблоки - 2 шт., клюква - 2 горсти, орехи пекан - 1 горсть, сахар коричневый - 4 ст. л., масло сливочное - 2 ст. л., корица молотая - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200◦С. Яблоки, удалив сердцевину, порезать дольками. Добавить клюкву, 2 ст. ложки сахара, корицу, щепотку соли, все перемешать. Орехи нарубить небольшими кусочками и соединить с овсяными хлопьями. Добавить 1 ст. ложку сли...

Пирог с карамелизованными яблоками и орехами пеканИнгредиенты: Пшеничная мука - 2 стакана, Сахар - стакана, Соль - чайной ложки, Сливочное масло - 360 г, Апельсиновый сок - 5 столовых ложек, Яичный белок - 1 штука, Коричневый сахар - 1,5 стакана, Яблоко - 3 штуки, Яйцо куриное - 4 штуки, Кукурузный сироп - стакана, Ванильный экстракт - 2 чайные ложки, Пекан - 2 стаканаСмешайте муку, оставив 2 столовые ложки, 1 столовую ложку сахара и 0,75 чайной ложки соли в комбайне. Добавьте 10 столовых ложек сливочного масла, нарезанного кубиками. Хорошо перемешайте. Добавьте 4 столовые ложки апельсинового сока, хорошо вымесите, по не...

Американский сладкий картофель батат с корейкойИнгредиенты: Батат - 3 шт, Корейка (копченая) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло сливочное - 50 г, Шалфей (листок) - 3 шт, Специи (соль, перец)Варим до готовности сладкий картофель в кожуре. Сливаем воду и остужаем В сливочном масле обжариваем лук и корейку (нарезанные мелкими кубиками) и шалфей. Добавляем батат, очищенный и нарезанный кубиками. Приятного аппетита!

Мягкий сыр фаршированный яблоками медом и орехами с яблочным хлебомИнгредиенты: для хлеба, 375гр ржаной муки, 15гр живых дрожжей, 125мл сидра, 100 мл. молока, 2 яблока, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сахара, для сыра, 1 маленький, круглый, мягкий сыр 200 г, 2 ст.л. меда, сок половины лимона, 2 яблока, 50 гр. орехов ( у меня миндаль и грецкие), мак по желанию1.Просеять муку в чашку, в центре сделать углубление. Соль распределить по краю . 2. Дрожжи развести в 100мл молока с сахаром. Эту смесь залить в центр муки. Теперь начинаем замешивать тесто от середины к краям, добавляя сидр. 3.Хорошо вымесить тесто пример...