Скумбрия домашнего засола

Скумбрия домашнего засола Берем 1 литр воды добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец ставим на огонь доводим до кипения и отставляем остывать пока остывает рассол режем и моем рыбу удаляя внутренности в остывший рассол добавляем уксус выкладываем рыбу в банку и ... Ингредиенты: 1 скумбрия мороженая, 1 литр воды, 4 ст.л. соли без горки, 2 ст.л. сахара без горки, 2 ст.л. уксуса, 3 шт. лаврового листа, 3 горошины чёрного перца, 2 горошины душистого перца

Скумбрия домашнего посола Потрошим свежую скумбрию (или любую другую рыбу) обрезаем плавники, удаляем хребет и извлекаем кости. Нарезаем на кусочки. В воду добавляем соль, лавровый лист, перец, хорошо перемешиваем и отправляем в рассол рыбу. Ставим в холодильник на 1,5 часа (если ку... Ингредиенты: скумбрия - 1 шт., вода - 500 мл, соль - 45 г, перец черный горошком - 6 шт., лавровый лист - 2 шт.

Скумбрия холодного копчения Весь процесс приготовления занимает немалое время - от 2,5 суток. Поэтому, если вы хотите насладиться непосредственно самим процессом копчения на природе и у вас ограниченное время, подготовьте рыбу заранее дома.Для начала скумбрию необходимо засолить. Соли... Ингредиенты: Скумбрия (5 рыбин) - 2.5 кг, Вода - 1.5 л, Соль - 150 гр, Лавровый лист - 3 шт., Перец черный молотый - 1.5 чайн.л., Душистый перец - 5 шт., Молотый кориандр - 1.5 чайн.л., Мускатный орех - 1.5 чайн.л.

Скумбрия быстрого посола Отличный рецепт быстрого приготовления скумбрии, в котором используются лук, чеснок, соль, сахар, уксус, специи и растительное масло. Готовится рыбка минимум за 12 часов, но можно оставить её и на подольше. Из специй сюда входит перец горошком, лавровый лис... Ингредиенты: Скумбрия 2 Штуки, Лук 1 Штук, Чеснок 2 Зубчиков, Уксус 1 Ст. ложек, Перец горошком 5 Штук, Сахар 1/3 Чайных ложки, Соль 1 Чайных ложек, Приправы По вкусу, Растительное масло 150 Миллилитров

Копченая рыба в домашних условиях Эту копченую рыбу в домашних условиях еще называют "фальшивая рыбка". Готовится она трое суток в маринаде, который сделать очень просто. Для аромата можно добавить столовую ложку жидкого дыма. Подается рыбка сразу после засола в виде закуски даже ... Ингредиенты: Скумбрия 1-2 Штук, Соль 3 Ст. ложки, Сахар 1,5 Ст. ложки, Луковая шелуха 5 Ст. ложек, Чайная заварка 150 Миллилитров, Приправы По вкусу

Скумбрия горячего копчения на кухне Обильно распределяем крупную соль по дну пакета, выкладываем на нее не потрошеную скумбрию, натираем и посыпаем рыбу солью, добавляем по вкусу перец, лавровый лист. Аналогичным способом проделываем манипуляции с каждой рыбой. Закрываем рыбу пакетом, завязыв... Ингредиенты: Скумбрия - 4 шт., Соль - по вкусу, Лавровый лист - по вкусу

вкусной соленой селедки или скумбрии Хочу предложить вам рецепт соленой селедки (скумбрии) в домашних условиях. Рецепт, по которому рыба получается вкусной, а солится максимально просто. Польза жирной морской рыбы состоит в том, что она в большом количестве содержит полиненасыщенные жирные кис... Ингредиенты: Сельдь (или скумбрия) - 2 шт, Перец душистый - 5 шт, Лист лавровый - 2 шт, Кориандр (в зернах) - 2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 150 г

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях Перед копчением скумбрию необходимо правильно засолить. Рыбу чистим, моем и солим в эмалированной таре, добавив 2 столовые ложки соли и 1 ст. ложку сахара из расчёта на 3 скумбрии. Оставляем рыбу в холодильнике на 1 день, после чего промываем от соли, выт... Ингредиенты: соль (2 ст.л. ), сахар (1 ст.л. ), скумбрия (3 шт. ).

Как засолить скумбрию дома Скумбрию разморозьте в холодильнике, затем помойте и почистите. Отрежьте голову и хвост. Нарежьте рыбу на кусочки. На дно банки насыпьте соли и выкладывайте рыбу слоями перекладывая специями и слегка подсаливая. Отправьте в холодильник на ночь. Приятного а... Ингредиенты: рецепт засолки скумбрии: скумбрия - 1 шт., соль - 2 ч.л., перец душистый - 5 шт., перец черный горошком - 10 шт., лавровый лист - 3 шт., гвоздика - 2 шт.

Скумбрия копченая в домашних условиях. скумбрия в луковой шелухе и чае Сегодня расскажу и покажу как легко и просто засолить скумбрию или селедку. На вид получается, как копченая, а по вкусу просто вкусная соленая рыбка. Но если в рассол добавить жидкий дым, то от магазинной вообще не отличить. Советую приготовить! Сделаем ра... Ингредиенты: скумбрия – 2 шт, вода – 1 л, соль – 3,5 ст.л., сахар – 1 ст.л., черный чай – 1,5 ст.л., луковая шелуха – 1 большая горсть, лавровый лист – 2 шт, душистый перец горошком – 4 шт, кориандр – 0,5 ч.л., жидкий дым – 2 ст.л. (по желанию)

Больше рецептов