Сирийская намазка махаммара

Сирийская намазка "Махаммара" Перед тем, как давать описание данного рецепта, хочу показать вам заводской вариант Махаммары из турецкого магазина. Эта баночка стоит 2 Евро и называется "Acuka". Так Махаммару называют в западной Турции. Она мало чем отличается от оригинала, одн... Ингредиенты: Перец сладкий красный (среднего размера) - 3 шт, Орехи грецкие (ядра) - 3/4 стак., Чеснок - 2-3 зуб., Перец чили (используйте 1 ч.л. сухого (молотого)

Махаммара Два крупных болгарских перца смазываем растительным маслом и запекаем в духовке до готовности. Очищаем от кожицы. Чеснок чистим, орехи подсушиваем на сковороде, зиру растираем в ступке с солью. Складываем все в блендер, выжимаем лимонный сок и добавляем мас... Ингредиенты: красный болгарский перец - 2 шт., чеснок - 4 зубчика, грецкие орехи - 1 горсть, томатная паста - 1 ст. л., перец черный молотый - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., зира - 0,3 ч. л., соль - по вкусу, оливковое масло - по вкусу