Сельдь пряного посолаДля засолки выбирайте селедку пожирнее и ... красивую на вид, с неповрежденной поверхностью, негнутой головой и т.д. Пряная сельдь отличается от просто соленой тем, что в состав рассола добавляются специи и пряности. Сельдь можно засолить разных видов подго...Ингредиенты: Сельдь - 2 штуки (700-800 г), Вода - 1 л, Соль - 3-4 ст.л., Сахар - 1 ст.л., Кориандр - 1 ст.л. зерен, Перец душистый - 8-10 горошин, Перец черный - 5-6 горошин, Гвоздика - 3-5 соцветий, Лавр - 2 листа, Тмин, анис или фенхель - по вкусу
Сельдь пряного посолаВарим маринад: все ингредиенты и воду помещаем в сотейник, доводим до кипения. У меня кориандр был молотый Мешаем до полного растворения сахара и соли. Полностью остудить. Сельдь почистить и хорошо вымыть. Выкладываем в посуду в которой будем засаливать ее....Ингредиенты: Сельдь (свежие или мороженные) - 2 шт, Соль - 4 ст. л., Сахар - 1,5 ст. л., Уксус (9%) - 80 мл, Кориандр (семена) - 1 ч. л., Гвоздика - 3 шт, Перец душистый (горошины) - 4 шт, Перец черный (горошин) - 0,5 ч. л., Лист лавровый - 3 шт, Вода - 1 л
Салат «Шуба с сельдью пряного посола»Лук репчатый мелко шинкуем. Выкладываем его в сервировочное блюдо, распределяя по всей поверхности. Перчим, солим первый слой шубы. Заливаем лук винным уксусом и растительным маслом, слегка трамбуем ложкой (для лучшего маринования). Выкладываем поверх зама...Ингредиенты: Картофель - 4 шт., Лук репчатый - 2 шт., Майонез - 400 г, Масло подсолнечное нерафинированное - 60 мл, Морковь - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Свёкла - 2 шт., Сельдерей листья свежий - 16 г, Сельдь солёная - 1 шт., Соль - 1 щепотка, Уксус винный ...
Салат с сельдью пряного посолаСельдь, грибы, помидоры и лук мелко нарежьте. Для заправки перемешайте майонез с творогом. Перед подачей соедините подготовленные продукты, полейте майонезом. Подайте, сбрызнув лимонным соком, оформив зеленью.Ингредиенты: сельдь соленая (филе) пряного посола - 300 г, шампиньоны маринованные - 250 г, помидоры - 2-3 шт., лук репчатый - 1 головка, майонез - 4 ст. ложки, творог протертый - 2 ст. ложки, чай - 1 ст. ложка, зелень петрушки
Салат с килькой пряного посолаКильку почистить от костей и внутренностей. Яблоко, сыр, яйца натереть на терке. Смешать майонез (сметану) с ложкой горчицы, добавить щепотку кориандра. Соль можно и не добавлять в салат. Перемешать заправку с продуктами. Выложить горкой на тарелку, вокруг ...Ингредиенты: Килька (пряного посола) - 100 г, Яблоко (зеленое, большое) - 1 шт, Яйцо куриное (варенoе) - 2 шт, Сыр твердый - 150 г, Майонез (или сметана), Горчица
Сельдь пряного посолаПредпочитаю готовить подобные блюда чаще, поэтому мариновать и засаливать рыбку самостоятельно я люблю. Рыба будет на 100% вкуснее и полезнее покупной. Обычно подаю селедку с большим количеством лука, с зеленью, а из гарниров отдаю предпочтение отварному ка...Ингредиенты: Селедка 3 Штуки, Соль 100 Грамм, Сахар 50 Грамм, Специи для засолки 30-40 Грамм
Сельдь пряного посола. Делаем сами.В принципе все предельно просто: размораживаем нашу сельдь, моем и очищаем от головы. Варим маринад ; смешиваем воду, соль, пол чайной ложки семен кориндра, несколько горошинок душистого перца, черного перца. несколько семян гвоздики и 2-3 зернышка кардамон...Ингредиенты: 2-3 свежезамороженных сельди, 200 гр соли, 2 ст ложки сахара, 1 л воды, лавровый лист, семена кориандра, душистый перец, перец черный горошком, семена гвоздики, 2-3 зернышка кардамона, лимонная кислота
Салат с сельдью "Фаворит"В рецепте я расскажу, как приготовить салат с сельдью "Фаворит", а вы читайте, запоминайте и пробуйте. Салат - вкусный, простой, любая хозяйка его легко приготовит. Украсьте салат на свой вкус или воспользуйтесь моей идее сделать цветочки из морко...Ингредиенты: Сельдь пряного посола 1 Штука, Морковь 1-2 Штук, Картофель 1 Штука, Яйцо 2 Штуки, Лук белый или фиолетовый 1 Штука, Грецкий орех 1/3 Стакана, Горчица 1 Ст. ложка, Майонез По вкусу, Соль По вкусу, Зелень По вкусу, Яблочный уксус 0,5 Ст. ложки
Сельдь пряного посолаПервым делом разделываем сельдь. Это несложно, тем более, что для такой засолки нужно всего лишь вспороть брюшко, тщательно вычистить его содержимое от внутренностей. Обязательно очистить чёрную плёнку, иначе рыба будет иметь горьковатый привкус. Затем отре...Ингредиенты: рыба (свежемороженая сельдь) – 2 -3 шт., вода – 1 л, соль среднего помола (морская) – 3-4 ст.л., сахар – 1 ст.л., кориандр (молотый) – 0,5 ст.л., перец (душистый в горошке) – 8-10 шт., перец (чёрный горошком) – 5-6 шт., гвоздика – 3-5 шт., листы лавра сушён...
Сельдь пряного посола по ГОСТу СССРВыберем 2 хороших неповреждённых крупных сельди. Вымоем размороженную рыбу. Отвесим необходимое количество специй, соли и сахара. Смешиваем все, слегка измельчённые, специи с неполной чайной ложкой соли и сахаром. Остальную соль растворяем в чистой воде. Де...Ингредиенты: Вода - 1 л, Гвоздика - 0.75 г, Кориандр сухой - 1.05 г, Корица молотая - 0.6 г, Лавровый лист - 0.15 г, Мята сухая - 0.15 г, Орех мускатный - 0.2 г, Перец душистый - 1.9 г, Перец чёрный горошком - 0.6 г, Перец чили сухой - 0.25 г, Сахар - 20 г, Сельдь свеже...
