Свиные шницели запеченные в остром цыганском соусе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

чеснок - 2 зубчика
перец чили - шт.
лук репчатый - 2 головки
растительное масло для жарки - 6 ст. л.
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
майоран - 1 ч. л.
помидоры протертые пассата - 500 г
овощной бульон - 125 мл
петрушка рубленая - пучка
паприка красная молотая - 1 ст. л.
свинина - 4 куска
горчица острая - 2 ч. л.
сыр гауда - 50 г
перец болгарский - 500 г

Рецепт приготовления

Перец болгарский (желательно разных цветов) помыть, очистить от семян и перепонок, нарезать полосками. Лук очистить и тоже нарезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и обжарить перец и лук, мелко порубленный чеснок, посолить и поперчить, добавить майоран и перец чили. Влить пассату и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить минут 10, добавить рубленную петрушку, если нужно досолить и доперчить, добавить сладкий порошок красной паприки. Свиную мякоть разрезать на 4 кусочка, легонько отбить, посолить и поперчить по вкусу, смазать горчицей. Внимание! В оригинальном рецепте шницели обваливают в муке, яйце и сухарях и жарят на разогретом масле. Я обжарила шницели в натуральном виде на среднем огне. Большую форму для запекания смазать маслом, выложить 2/3 соуса, в соус выложить обжаренные шницели и полить оставшимся соусом. Посыпать натертым на крупной терке сыром и запекать в заранее разогретой до 250°С духовке 8 — 10 мин до золотистой корочки. Вкуснятина! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Свиные ребрышки медово остром соусе табаскоИнгредиенты: кетчуп томатный - 1 стакан, лук-шалот - 1 шт., мед жидкий - стакана, чеснок - 8 зубчиков, яблочный уксус - 2 ст. л., вустерширский соус - 2 ст. л., соус табаско - 1 ст. л., перец черный молотый - 1 ст. л., соль - 1 ст. л., горчица желтая семена - 1 ст. л., перец душистый молотый - ч. л., корица молотая - ч. л., соус табаско - 1 ст. л., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, свиные ребра - 1200 гПорубить в кухонном процессоре насадка нож все для соуса. Горчица обычная желтая. Перелить все в кастрьку и варить на медленном огне примерно 10 мин. Снять с огня и дать остыть при комнатной температуре. Поделить на 2 части соус. Свиные ребрышки нарезать по...

Запеченные свиные ребра маринованные в соусе мохоИнгредиенты: свиные ребра - 600 гр., соус мохо, чеснок - 8 зубчиков, лук - 0,5 средней луковицы или 1 небольшая луковица, орегано - 2 ч.л., перец чили - 0,5 шт., апельсин - 0,5 шт., лайм - 1 шт., кинза - небольшой пучок, растительное масло 50 мл., соль - 1 ч.л.1. Подготовить ингредиенты. 2. Измельчить лук, чеснок и чили. 3. Снять цедру с лайма и апельсина. 4. Выдавить сок из цитрусовых. 5. Кинзу измельчить. 6. Разогреть растительное масло. 7. Положить в сковороду к горячему маслу все ингрдиенты, кроме сока. Перем...

Свиные шницели запеченные с грибами под пикантным сливочным соусомИнгредиенты: 6 шт. нежирных свиных шницеля или отбивных, 200 гр. шампиньонов (у меня коричневые шампиньоны), 1 большая луковица, 200 гр. сливок, соль, перецШницели поперчить, посолить по вкусу. Выложить в один слой в огнеупорную форму с высокими бортами. Сливочное имбирно-морковное масло нарезать кусочками по количеству кусков мяса и выложить на мясо. Лук почистить и нарезать полукольцами и разложить по мясу. ...

Крылышки к пиву в остром соусе запечённые в аэрогрилеИнгредиенты: Куриное крыло - 1000 г, Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Перец чили сухой - 0.75 ч. л., Соль - 1 ч. л., Соус соевый - 10 ст. л., Соус ткемали - 1 ст., Чеснок - 2 зубчикДля приготовления блюда нужно взять куриные крылышки, соевый соус и соус «Ткемали», чеснок, молотый перец «чили», подсолнечное рафинированное масло и соль. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс. Соединить соевый соус, соус «Ткем...