Свинина с морковью и огурцами на драниках

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Свинина 400 Грамм
Морковь 2 Штуки
Огурцы маринованные 3 Штуки
Масло топленое 1 Ст. ложка
Майоран 1 Щепотка
Розмарин сушеный 1 Щепотка
Черный перец По вкусу
Картофель 600 Грамм
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Масло растительное По вкусу (для жарки драников)

Рецепт приготовления

Драники готовят из тертого картофеля. Допускается добавка лука, пряностей и больше ничего! Все остальное уже картофельные оладьи. Если дополнить драники тушенной овощами свининой, получится очень вкусно! Подавать такое блюдо можно со сметаной.
Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на топленом масле до румяной корочки.
Добавьте лук и жарьте пару минут. Добавьте морковь и маринованные огурцы брусочками, обжаривайте все вместе еще пару минут.
Влейте полстакана кипятка, посолите и поперчите по вкусу, добавьте пряности. Тушите мясо на медленном огне около получаса.
Натрите весь картофель на крупной терке, кроме одной средней картофелины. Ее натрите на мелкой терке. Добавьте тертый лук, сушеную паприку, посолите по вкусу. Хорошо перемешайте и жарьте драники на разогретой с маслом сковороде, лучше чугунной.
Подавайте свинину с драниками, из расчета три драника на порцию. Выкладывайте драники, прослаивая их мясом с овощами.

Источник

Похожие рецепты

Запеченная свинина с черносливом и огурцамиИнгредиенты: винный уксус - 4 ст. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л., перец черный горошком - 8 шт., палочка корицы - 1 шт., кардамон стручки - 4 шт., свинина одним куском - 3 кг, огурец - 2 шт., чернослив - 150 г, небольшой пучок укропа - 1 веточка, вино сухое белое - бутылки, уксус белый винный - 2 ст. л., сахарный песок - ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л., оливковое масло - 2 ст. л., кориандр семена - 1 ч. л., фенхель семена - 1 ч. л., перец черный горошком - 6 шт., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 220◦С. Приготовить пряную смесь: семена фенхеля и кориандра растолочь в ступке, добавить 1/2 ч. ложки соли, 5−6 горошин черного перца и еще немного растереть. Влить оливковое масло, перемешать. Свинину натереть пряной сме...

Свинина запеченая на драниках весенний поцелуйИнгредиенты: Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (по вкусу), Масло растительное (для жарки), Помидор (свежий) - 4 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Коньяк - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Сыр твердый - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 7 ст. л., Картофель - 600 г, Филе (свинины) - 700 г, Яйцо куриное - 3 шт, Зелень (петрушки и кинзы, для украшения), Листья салата|СалатМясо вымыть, обсушить, нарезать на куски толщиной 1-1,5 см Сделать соус. Смешать чеснок, пропущенный через пресс, коньяк, соевый соус и молотый черный перец. Отбить мясо молоточком с каждой стороны, залить приготовленным соусом и оставить мариноваться в теч...

Свинина с маринованными огурцами тушеная в горчичном соусеИнгредиенты: Свинина 1 Килограмм, Лук репчатый 1 Штук, Маринованные огурцы 3-4 Штук, Горчица 2 Ст. ложки, Томатная паста 2 Ст. ложки, Вода 1-2 Стакана, Специи По вкусуЭто очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Подавать его можно с различными гарнирами. Отлично к нему подойдет и овощной салат. А вообще, таким способом можно приготовить не только свинину, но и говядину или курицу. Свинину нарежьте и о...

Фаршированный картофель кукурузой корейской морковью и огурцамиИнгредиенты: Картофель - 2 шт., Кукуруза консервированная - 10 г, Морковь по-корейски - 20 г, Огурцы - 0.2 шт., Сыр сливочный - 15 гДля приготовления фаршированного картофеля вам понадобится кукуруза, корейская морковь, огурцы, сливочный сыр плавленый и картофель. Картофель следует предварительно отварить в кожуре, очистить, затем разрезать на 2 половинки, серединку вырезаем чайной ложк...