Свекольный кекс на кукурузной муке с апельсином

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Свекла - 500 г
Яйцо куриное - 3 штуки
Сахар - 4 столовые ложки
Кукурузная мука - 120 г
Оливковое масло - 100 мл
Тертый имбирь - 1 чайная ложка
Молотая корица - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Ванильный экстракт - 1 столовая ложка
Цедра апельсина - 1 штука
Апельсины - штуки
Сметана - 350 г
Сахарная пудра - по вкусу

Рецепт приготовления

Свеклу натереть на терке или измельчить в блендере. Отделить белки от желтков.
Добавить в свеклу имбирь, мед, оливковое масло, желтки, ванильный экстракт, кукурузную муку, разрыхлитель, цедру и сок апельсина. Все тщательно перемешать.
Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в свекольное тесто.
Смазать разъемную форму оливковым маслом, выложить тесто в форму и выпекать минут 40–60 при 180–190 градусах. Проверять готовность спичкой.
В зависимости от формы и высоты соответственно пирога время выпекания может увеличиваться — у меня в форме 24 см он выходит низенький но выпекается зато не слишком долго.
Для крема все ингредиенты хорошенько взбить.
Промазать кекс по желанию разрезав на коржи или просто сверху кремом и дать постоять 1–2 часа в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Грушевые панкейки на кукурузной мукеИнгредиенты: Куриное яйцо (1 шт.), Ряженка (1 стак.), Мука пшеничная (0.5 стак.), Кукурузная мука (0.5 стак.), Сахар (1.5 ст.ложк), Сода пищевая (0.5 ч.ложк), Пищевая соль (0.1 ч.ложк), Груша (0.5 шт.)Панкейки – один из самых популярных видов выпечки американской кухни. Они похожи на наши блины и оладьи, но выпекаются с минимальным количеством масла, а значит, они менее калорийные. Я предлагаю вам приготовить грушевые панкейки, для приготовления которых ...

Чебуреки на кукурузной муке с водочкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Мука кукурузная - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Водка - 100 г, Вода - 150 г, Соль - 1 ч. л.Муку кукурузную и пшеничную просеять через сито. Добавить 2 яйца и соль. Добавить водку и воду. Водка для того, чтобы тесто при жарке покрылось красивыми "пузыриками ". Уверяю вас, что вся водка испарится и, отведав чебуреков, можно сесть за руль....

Кексы на кукурузной муке с перцем халапеньоИнгредиенты: Мука кукурузная (и 1/2ст.) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Сахар - 1/8 стак., Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Соль - 1 ч. л., Сода - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 1 стак., Масло оливковое - 1/4 стак., Перец зеленый (халапеньо) - 3 шт, Сыр твердый - 1/2 стак.Подготовим сначала продукты. В большой миске смешиваем муку, сахар, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. В другой миске смешиваем яйца, кефир, оливковое масло. Далее всё соеденить, перемешать. Потом подмешать натёртый сыр и перец. Приготовить формы и напол...

Мягкий хворост на кукурузной муке и кефиреИнгредиенты: Кефир - 1 стак. (200 мл), Куриные яйца - 1 шт., Кукурузная мука - 1 стак. (200 мл), Сахар - 3 стол.л., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Сахарная пудра - по вкусуВ кефир кладем соду и перемешиваем. Яйца растираем с сахаром и солью. В сахарно-яичную смесь вливаем кефир и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и продолжаем взбивать венчиком, пока тесто не начнет налипать к нему. Затем замешиваем руками. Те...