Салат с мидиями под сырной паутинкой

Ингредиенты

Рис (Кубань ТМ Мистраль) - 1 пакет.
Мидии (очищенные, свежие) - 150 г
Груша (Конференц, не крупная, сладкая) - 1 шт
Перец болгарский (красный) - 0,5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Перец душистый (молотый) - по вкусу
Сметана (для заправки)
Соль - по вкусу
Сыр твердый - 100 г
Масло растительное

Рецепт приготовления

Рис отварить, промыть, остудить;
Мидии поджарить на сильном огне на масле до корочки с добавлением половины рубленного лука и соли по вкусу;
К рису добавить мидии, половину рубленного лука;
Добавить перец болгарский - кубиками, мякоть груши - кубиками;
Добавить молотого перца, соль и заправить сметаной (не много, чтобы ничего не подтекало); Я люблю салаты со сметаной, можно конечно использовать майонез;
Разложить салат по порционным тарелкам, используя сферическую форму какой-либо посуды (чтобы плотно-наложенный салат хорошо вышел из формы, смажьте форму немного маслом);
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать частью плоскую тарелку подходящего диаметра (тарелку чуть смазать маслом); Расплавить сыр в микроволновке на полной мощности 60-80 секунд; Как только сыр остынет до теплого состояния, аккуратно снять его с тарелки, помогая острым ножем; Надеть сырную паутинку на салат и прижать сверху той самой сферической формой, выступающие части сыра отрезать; Аналогично приготовить остальные порции салата;
Подавать, украсив грушей, мидиями, зеленью или чем-то еще, я украсила острым маринованным перчиком; Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеканка с ароматным мясом и паутинкойИнгредиенты: 500 г мясного фарша, 200 г макаронных изделий "паутинка", 5 помидоров, 2 луковицы, 100 г тертого сыра, 2 ст.л. сметаны или майонеза, пучок зелени (петрушка, базилик, тимьян), молотый черный перец, мускатный орех, соль.Отварить 200 г "паутинки" в большом количестве подсоленной воды в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде 1-2 минуты. В большую стеклянную кастрюлю для СВЧ слоями выложить продукты: вниз - 1/2 макарон, затем 3/4 мясного фарша, затем оставшуюся...

Фитнес салат с мидиямиИнгредиенты: Замороженные мидии - 70 г, Капуста брокколи - 100 г, Пекинская капуста - 50 г, Российский сыр - 50 г, Оливки - 60 г, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Чеснок - 1 зубчик, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лимонный сок - по вкусуМелко нарезать чеснок, припустить его на оливковом масле и вынуть из сковороды. Выложить в сковороду замороженные мидии, потушить на чесночном масле 2–3 минуты. Когда вода испарится, добавить соль, перец и еще немного обжарить. Нарезать пекинскую капусту, с...

Слойки заливные с мидиями под сырной шапкойИнгредиенты: Мидии (свежемороженые ) - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соевый соус (ТМ "Киккоман" ) - 30 мл, Перец душистый (по вкусу), Сливки (33% ) - 150 мл, Сыр твердый - 100 г, Лук репчатый (Крупный) - 1 шт, Масло сливочное (Для обжарки мидий и лука ), Тесто слоеное бездрожжевое - 450 гМидии нужно взять свежеморожеными. Разморозить. Я просто обдаю теплой водой и даю стечь. Готовить нужно в течении 2-х часов, иначе потом они пропадают. Лук нарезать кубиками и обжарить его на масле вместе с мидиями. Взбить яйца со сливками, солью и перцем...

Фасолевый салат с мидиямиИнгредиенты: фасоль стручковая - 300 г, мидии консервированные - 2 банки, лук мелкий маринованный - 2 ст. ложки, перец сладкий красный и зеленый - по 1 стручку, вино красное - 4 ст. ложки, масло оливковое - 5 ст. ложек, соль, перец черный крупно молотый, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, базилик - нарезанные листики - 1 ст. ложка, чабер - 2 стебляФасоль очистите от прожилок, удалите кончики, нарежьте кусочками длиной 4 см, отварите в течение 15 минут в подсоленной воде с добавлением чабера, откиньте на дуршлаг и остудите. Сладкий перец очистите от семян и...