Салат с машем и фрикадельками на восточный лад

Ингредиенты

1. маш от мистраль сухой-стопка-100 мл.
2. фарш бараний-100 г
3. огурец-половинка длинного
4. морковь-половинка средней
5. лук красный-половинка некрупной
6. помидоры капельки-5 шт
7. чеснок-1 некрупная головка
8. яйцо
9. йогурт науральный-3 ст.ложки
10. гарма-массала

Рецепт приготовления

1. Маш промыть и сварить согласно инструкции на упаковке. Только все-таки время чуть уменьшить -разваривается. Откинуть на сито и хорошо обсушить.
2. Фарш заправить щепоткой гарам-массалы и скатать мелкие фрикадельки- штук 10-12. Запечь или припустить , или на пару приготовить. В воде не отваривать- слишком мокрые будут.
3. Чеснок запечь в микро целой головкой, остудить, разобрать на зубки. Если крупные- порезать пополам поперек.
4. Овощи очистить, помыть и обсушить. Лук нашинковать тонко, морковь нарезать толстенькой соломкой, огурец так же- но короче. Помидоры кусочками -кроме одной. Одну помидору и яйцо нарезать на четвертинки -для украшения. Несколько фрикаделек тоже отложить.
5. В миске смешать овощи, фрикадельки и почти весь маш. Венчиком взбить йогурт с солью и гарам-масаллой, заправить салат. Выложить на тарелку, украсить помидорами, яйцом и фрикадельками, посыпать машем и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Азиатский салат с машем и куриными желудочкамиИнгредиенты: маш ТМ «Националь» - стакана, вода - 1 стакан, куриные желудочки - кг, лавровый лист - 2 листа, соль - по вкусу, перец - по вкусу, имбирь корень - по вкусу, помидоры - 1 шт., петрушка зелень - по вкусу, лук сушеный - 5 г, паприка сладкая - по вкусу, перец чили - по вкусу, укроп сушеный - по вкусу, кунжутное масло - 1 ст. л., соевый соус - 5 ст. л.Подготовим маш ТМ «Националь». Нам потребуется 0,5 стакана. Заливаем маш стаканом холодной отфильтрованной воды. Оставляем на 3 часа. Тем временем промоем и очистим куриные желудочки, поместим их в кастрюлю с водой. Добавим лавровый лист и варим...

Восточный салат сан чаИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa ( ) - 1 г, Морковь (средняя) - 2 шт, Огурец (свежий) - 3 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Специи (красный перец), Уксус (столовый) - 4 ст. л., Масло подсолнечное - 50 мл, Кориандр (молотый)Капусту поделить на две части, одну нарезать квадратными пластинками (3 х3 см), а вторую соломкой толщиной 0, 5 см-1 см. длинной 3 -4 см, морковь нарезать тонкими полукольцами, все присолить и оставить на полчаса. Огурцы нарезать полукольцами и лук нарезать...

Салат с машем черри и тимьяномИнгредиенты: 100 г маша (Мистраль), помидоры черри - 8-20 шт. (или 2-3 обычных помидора), листья салата, 5-7 веточек тимьяна, 5 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. уксуса 6%, 1 ч. л. горчицы зерновой, 2 зубчика чеснока, перец, сольПодготовить необходимые ингредиенты. Маш промыть в холодной воде. В кастрюле вскипятить 250 мл воды. Добавить маш, накрыть крышкой, варить 20 минут. Посолить, варить еще 10 минут. Черри разрезать пополам. Приготовить заправку. Смешать масло и уксус. Добавит...

Салат со стейком и машемИнгредиенты: телятина мякоть 200 г, розмарин свежий ( веточки) 1-2 шт., чеснок зубчики 2 шт., оливковое масло, соль, перец чёрный молотый, заправка: оливковое масло 2 ст.л., соевый соус 1 ст.л., горчица 1/4 ч.л., чеснок зубчик 1 шт., сок лимона 1 ч.л., маш (крупа) 20 г, оливковое масло для обжаривания маша 2 ч.л., руккола пучок, черри помидоры 6-8 шт., перец болгарский 1/2 шт., магнольд пучокЗамариновать мякоть телятины в перце, чесноке, листиками розмарина, оливковом масле. Оставить на час, завернуть в пищевую пленку. Заправка: Сок лимона 1 ч.л., оливковое масло 2 ст.л, соевый соус 1 ст.л, горчицы чуть-чуть на свой вкус 1/4 ч .л , чеснок выдав...