Салат с креветками и фейхоа

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Руккола - 1 пуч.
Фейхоа - 5 шт
Авокадо - 1/2 шт
Креветки (очищенные) - 200 г
Чеснок - 1 зуб.
Орехи кешью|Кешью (кедровые или хлопья миндаля) - 1 горст.
Сметана - 2 ст. л.
Горчица (зерновая) - 1 ч. л.
Уксус (белый винный или бальзамический) - 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Смесь специй (прованские травы)

Рецепт приготовления

Подготовьте продукты. Авокадо нарежьте ломтиками, фейхоа как можно тоньше, кружочками.
Креветки очищенные и размороженные приправьте перцем. На сковороде разогрейте подсолнечное масло с измельченным чесноком, чеснок удалите, а на ароматном масле обжарьте креветки буквально 1-2 минуты, снять с огня, посолить (если креветки сырые - готовить чуть дольше, до готовности).
Для заправки смешать сметану, горчицу, винный уксус с солью и прованскими травами. На тарелки выложить рукколу, авокадо, кружочки фейхоа, добавить креветки и присыпать орехами.
Готово! Заправить и подавать немедленно!

Источник

Похожие рецепты

Салат с фейхоа и сельдереемИнгредиенты: Капуста китайская (небольшой кочан) - 0,5 шт, Фейхоа - 5 шт, Сельдерей черешковый - 2 шт, Брынза - 100 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Сок лимонный - по вкусуУ фейхоа удалить остатки цветка, разрезать пополам вдоль и тонкими ломтиками поперек. Сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не темнела (я меня она, все-таки, потемнела). Брынзу нарезать кубиками, капусту полосками, сельдерей – тонкими ломтиками. Запр...

Сырный салат с фейхоаИнгредиенты: Кунжут белый - 5 г, Масло оливковое рафинированное - 8 мл, Салат зелёный - 40 г, Соус Вустерский - 5 мл, Сыр Бри - 40 г, Сыр имеретинский - 40 г, Сыр моцарелла - 40 г, Сыр твёрдый - 40 г, Фейхоа - 50 гСыры, фейхоа, салат листовой, соус, масло растительное. Сыры порезать, твёрдый — полосками, маленькую Моцареллу пополам, Бри, имеретинсикй (домашний сыр) — кубиками. Все сыры взвешивала, чтобы правильно указать пропорции, всё брала на глаз, а получилось по ...

Салат из свинины с фейхоаИнгредиенты: мука – 1 ст.л., 2 ст. л. миндаля, 100 г фейхоа, растительное масло – 2 ст.л., лук репчатый крупный, 200 г бескостной свинины, 0,5 лайма, соус соевыйСвинину вымыть, обсушить, нарезать тонкими брусками. Фейхоа и лайм вымыть, нарезать кружками. Лук очистить, тонко нарезать. Свинину обвалять в муке. Хорошо разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить кусочки свинины, 2 мин. Добавить лайм, фейхоа и лу...

Салат из фейхоа с вяленой ветчинойИнгредиенты: 100 г микс-салата, несколько веточек мяты, 6 плодов фейхоа, 1 огурец, 50 г тонко нарезанной сыровяленой ветчины, горсть кедровых орехов, 2 ст. л. зерен граната, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. бальзамического уксуса, соль, свежемолотый черный перецУ фейхоа срежьте плодоножки и кожуру и нарежьте ягоды дольками. Огурцы нарежьте колечками. У мяты оборвите листочки и крупно нарвите их. Все ингредиенты для заправки смешайте в небольшой баночке, закройте ее и потрясите. Выложите на блюдо салатные листья, л...