Салат объедение загадка для гостей с курицей

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Куриное филе - 100 гр
Яйца - 2 шт.
Соленые огурцы - 100 гр
Лук репчатый - 60 гр
Мука - 8 гр
Картофельный крахмал - 8 гр
Растительное масло - 30 мл
Вода (Для варки филе) - 1 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка (Для украшения) - 10 гр

Рецепт приготовления

Куриное филе промываем проточной водой, отправляем в кастрюлю и заливаем холодной водой. На сильном огне доводим до кипения, добавляем немного соли, черного молотого перца и варим курицу до готовности. При желании можно добавить несколько лавровых листов или душистый перец, это зависит от личного вкуса.Как только куриное филе сварится, достаем его и остужаем. Бульон в дальнейшем можно будет использовать в другом блюде. Остывшее филе разрываем на тонкие волокна.Пока курица варится, разбиваем яйца в глубокую миску. Добавляем соль, перец и взбиваем венчиком до однородности. Муку и крахмал обязательно просеиваем, избавиться от комочков уже в смеси с яйцом будет сложновато. Просеянные сухие ингредиенты добавляем к яйцам, перемешиваем.Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом, до горячего состояния. Выливаем примерно половину яичной смеси и обжариваем с двух сторон. Тесто получается достаточно густое, как на блины, легко переворачивается и не рвется.Обжариваем до окончания теста, и оставляем для остывания. Остывшие блинчики сворачиваем рулетом и нарезаем тонкими длинными полосками. Сразу после нарезания разделяем их руками, чтобы не слиплись, и отправляем на время на плоскую тарелку.Соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой. Стараемся избавить их от лишнего рассола. Для этого сливаем его с огурца при разрезании, а также может отбросить уже готовую соломку из огурцов на дуршлаг на несколько минут.Лук рубим мелким кубиком и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до прозрачности и золотистого цвета. В глубокой миске соединяем курицу, тонкие полоски яичных блинчиков, соленые огурчики и лук. Добавляем майонез и смешиваем. Все продукты солились при приготовлении, поэтому на завершающем этапе приправлять уже не нужно.Выкладываем салат в красивый салатник, украшаем веточкой петрушки и подаем к столу в охлажденном виде.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Авокадо запеченное с курицей загадкаИнгредиенты: Авокадо - 2 шт, Сок лимонный, Окорочок куриный (отварной) - 1 шт, Майонез - 2 ст. л., Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Чеснок (сушеный), Сыр твердый (натёртый) - 50 г, Соль, Перец черный (молотый)Авокадо помыть, разрезать на половинки, удалить косточку, срезать немного мякоти и сбрызнуть лимонным соком. Лук натереть на терке, смешать с майонезом, чесноком, солью и перцем. Курицу нарезать на небольшие кусочки, добавить к луково-майонезной смеси Напол...

Салат объедение покорит всех гостейИнгредиенты: филе куриной грудки - 300 гр., пекинская капуста - 200 гр., свежий огурец - 1 шт., красный болгарский перец - 1 шт., зеленый лук, отварные куриные яйца - 4 шт., помидорки черри для украшения, майонез, соевый соус - 1-2 ст.л., растительное масло для обжарки, соль-перец .Салат "ОБЪЕДЕНИЕ" Покорит Всех Гостей! Быстро , Просто и ОоЧень Вкусно! Филе куриной грудки посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Все овощи и зелень, аккуратно порезать ломтиками и уложить в салатницу. Готовое куриное филе, порезать небольшим...

Пирог с курицей грибами под сырным безе загадкаИнгредиенты: слоёное тесто - 500 гр., грудка куриная - 350 гр. (нарезать полосками), грибы шампиньоны - 300-500 гр. (нарезать крупно), лук репчатый - 2 шт. (250 гр. )(нарезать кубиком)., маринад: сметана жирная- 4 ст.л., желтки яиц( диетических ) - 4 шт., горчица любая(на ваш вкус) - 2 ч.л., чеснок - 2 зубочка., соль, перец., для слоя -безе: белки яиц( диетических ) - 4 шт., сыр голландский - 100 гр. (на мелкой тёрке).Отделить (аккуратно) белки от желтков.Белки -в холодильник. Смешать составляющие маринада.Добавить нарезанную грудку,перемешать. Лук обжарить в 3 ст.л. растит.масла,до прозрачности.Добавить грибы и обжарить вместе до готовности.Остудить и смешать с курицей ...

Салат соломка покорит всех гостейИнгредиенты: ингредиенты: 3 шт. - огурца, 200 гр. - крабовых палочек, зелёный лук, 0,5 кочана - капусты, заправка: 60 мл. - раст. масла, сок половины лимона, 1 ч.л. - лимонной цедры, 1 зуб - чеснока, 1 ч.л. - сахара, 1 ч.л. - соли, 1 ст. л - кунжутаДля начала нашинкуем тонко пол кочана капусты. Берём 1 пучок зелёного лука и нарезаем мелко, пересыпаем в миску всё. Берём 3 огурца, нарезаем соломкой, огурцов можно использовать 3-4 по вашему вкусу. 200 грамм крабовых палочек мы нарезаем так же соломкой. З...