Салат из фузилли с овощами и с песто из шпината

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

300 г фузилли
400 г очищенных креветок
1 большой сладкий желтый перец
200 г помидоров-черри
по небольшой горсти маслин и оливок
100 г свежего шпината или другой салатной зелени
3 ст. л. домашнего или готового песто
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Сварите фузилли в большом количестве подсоленного кипятка согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сбрызните маслом, перемешайте и остудите.
Если креветки сырые, быстро обжарьте их в небольшом количестве масла до розового цвета, 2 мин., и остудите. Варено-мороженные креветки залейте кипятком, дайте постоять 3–4 мин., откиньте на дуршлаг и обсушите.
У сладкого перца удалите плодоножку, семена и перегородки. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Помидоры-черри разрежьте на четвертинки или половинки, в зависимости от первоначального размера.
Если маслины и оливки с косточками, раздавите плоды ножом и извлеките косточки. Разрежьте оливки и маслины вдоль пополам.
Если у шпината жесткие стебли, удалите их. Крупные листья нарвите руками, мелкие оставьте как есть.
Песто смешайте с 2–3 ст. л. масла. Смешайте все ингредиенты салата. Приправьте солью и перцем по вкусу, дайте немного настояться и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Тальятелле с песто из шпината и артишоковИнгредиенты: тальятелле - 270 г, шпинат - 250 г, оливковое масло Extra Virgin - 6 ст. л., артишоки - 1 шт., пекорино - 20 г, чеснок - 1 зубчика, соль морская - 1 щепотка, пеперончино - 2 шт., сухари белые - 4 шт.Я взяла уже заранее (за 2,5 часа) замоченные артишоки. Почистить артишоки, залить холодной водой, разрезать лимон, добавить к артишокам. Советую вам всегда, таким образом подготавливать артишоки к любому дальнейшему их использованию. Отрезать от артишоков н...

Салат с фузилли авокадо гриль и свежими овощамиИнгредиенты: паста фузилли тм borges - 50 гр., авокадо - 1/2 шт., томаты -черри - 4 шт., перец сладкий, разноцветный - 4 стенки., сыр козий - 50 гр., салат руккола - 50 гр., редис - 2 шт., масло оливковое - 3 ст.л., бальзамико - 2 ст.л, зелень для подачи., соль морская - .!.Взвесить 50uh/ пасты " Фузилли" ТМ BORGES . Вскипятить 0.5 л. воды, посолить и отварить пасту аль-денте, как указано на упаковке 7 мин. Откинуть на дуршлаг и остудить. 2. Половинку аваокадо почистить и разрезать слайсами. разогреть сковороду- гриль и обж...

Теплый салат из шпината и пекорино с пестоИнгредиенты: масло оливковое – 1 ст.л., Для песто: 2 пригоршни свежих листьев базилика, Для крутонов: масло сливочное размягченное, 3 ломтика хлеба, 2 измельченных зубчика чеснока, 100 г шпината, Для салата: 2 ч. л. сливочного масла, 50 г свеженатертого сыра пекорино, 150 мл оливкового масла, соль и свежемолотый черный перец, 75 г сыра пекориноС хлеба срезать корочку и нарезать его кубиками со стороной 1 см. Шпинат промыть и обсушить. Сыр для салата нарезать кубиками со стороной 1 см. Приготовить крутоны. В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить хлеб, соль, перец и оливковое масло. Ос...

Быстрый суп из горошка и шпината с пестоИнгредиенты: 1 упаковка (400 г) замороженного шпината, 1 упаковка (400 г) замороженного зеленого горошка, 4–5 ст. л. песто из базилика, 500 мл сливок жирностью 20–30%, 2 большие луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 средний пучок зеленого лука, сливочное и оливковое масло, 0,5 ч. л. сахара, соль, свежемолотый черный перецМелко нарежьте чеснок, репчатый и зеленый лук. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло пополам с оливковым, обжарьте весь лук с чесноком, 5 мин. Добавьте шпинат и горошек, не размораживая. Влейте 700 мл кипящей воды, добавьте соль, сахар и перец...