Салат из печеной свеклы и грейпфрута со шпинатом

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

1. свекла-1 шт. некрупная
2. грейпфрут-половинка
3. красный лук-половинка средней
4. шпинат-пару кустиков
5. базилик -надо бы фиолетовый-3-4 веточки
6. брынза-100-150 г- в зависимости от степени солености
7. масло оливковое-2 ст.ложки
8. уксус базьзамический-1 ч.л.
9. соль, сахар, перец черный молотый -

Рецепт приготовления

1. Свеклу испечь , остудить и очистить. Листья шпината перебрать , вымыть и обсушить.
2. Свеклу нарезать тонкими ломтиками. Грейпфрут разобрать на дольки, удаляя горькую пленку. Брынзу крупно раскрошить. Лук тонко нашинковать.
3. В салатнике соединить листья шпината, ломтики свеклы, лук, брынзу ,грейпфрут и листочки базилика и аккуратно перемешать. Взбить вилкой оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, соль и перец до образования гладкого соуса и полить салат.

Источник

Похожие рецепты

Салат из печеной свеклы с моцареллой и мятойИнгредиенты: Свекла - 1 штука, Морковь - 1 штука, Сыр моцарелла - 50 г, Свежая мята - 3 стебля, Зеленый базилик - 10 г, Винный уксус - 15 мл, Оливковое масло - 20 млСвеклу наезать соломкой, оставить обсохнуть 20–30 минут, затем сложить в миску посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Овощечисткой нарезать слайсы из моркови, взбрызнуть маслом, выложить горкой на противень застеленный пергаментом, по краям противеня...

Салат карпаччо из печёной свёклы брынзы и томатовИнгредиенты: свёкла печёная 2 шт., томаты средние 2 шт., лук красный 1 шт., брынза 50-80 гр., ..............., масло оливковое 2-3 ст.л., сок лимона 2-3 ст.л., мёд жидкий 1-2 ч.л., соль/перец, чеснок зубчик, зелёный лучок/базилик для декора. Добрый день! Хочется поднять настроение таким ярким и вкусным салатом! Нарезаем лук полукольцами и,если он у вас такой же едкий, как у меня,маринуем,только вкуснее будет! Обдаём его на минуту кипятком,а затем кладём в маринад из оливкового масла,сока лим...

Салат из печеной свеклы с инжиром и овечьим сыромИнгредиенты: черешня (без косточек) 5 шт., микс салат (латук, лолло россо, мангольд) 30 г, инжир 40 г, овечий сыр 40 г, зерна граната 10 г, свекла молодая 40 гИнгредиенты для заправки: чили – 5 г, имбирь – 5 г, сок лайма – 10 г, масло оливковое - 30 мл, пюре из манго – 10 г, кинза рубленая - 2г. Все ингредиенты для заправки смешиваем до однородной массы, масло взбиваем венчиком. Свеклу запекаем в течение 3 часов ...

Салат из печеной свеклы нектаринов и киноаИнгредиенты: свекла - 160г, нектарин -160г, киноа -32г, соус крем-бальзамик -32г, масло оливковое -6мл, сахар тростниковый песок -6гСвёклу запекаем в фольге до мягкости, чистим, нарезаем дольками. Нектарины нарезаем дольками и обжариваем на гриле. Отвариваем киноа до готовности (как написано на упаковке). Овощи смешиваем с бальзамическим соусом. Добавляем сахар по вкусу. Готовый салат с...