Салат из кольраби с яблоками редисом и орехами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

1 пучок редиса
масло сливочное – 2 ст.л.
белый винный уксус – 3 ст. л.
сок лимонный
1 ст. л. измельченного зеленого лука
400 г кольраби
2 куриные грудки (по 150 г)
6 ст. л. оливкового масла
80 г очищенных грецких орехов
1 пучок зеленого салата
соль, свежемолотый перец
2 яблока (по 150 г)

Рецепт приготовления

Редис вымыть, нарезать тонкими кружками. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Кольраби очистить, разрезать на 4 части и натереть на крупной терке. Орехи крупно порубить. Салат крупно нарвать руками, вымыть, обсушить. Куриные грудки нарезать полосками. Сливочное масло растопить в сковороде, обжаривать курицу со всех сторон 3–4 мин. на среднем огне. Выложить на бумажное полотенце, обсушить. Приготовить салатную заправку, смешав уксус, оливковое масло и зеленый лук. Приправить солью и перцем, затем добавить в соус орехим. Смешать зеленый салат с яблоками, редисом, кольраби и куриным мясом. Полить приготовленной заправкой, перемешать и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Салат из цукини с яблоками и грецкими орехамиИнгредиенты: Цукини - 2 штуки, Яблоко - 1 штука, Сметана - 5 столовых ложек, Грецкие орехи - 10 штук, Огурцы - 1 штукаЦукини очистите и натрите на крупной терке. Посолите. Яблоки и свежие огурцы также очистите от кожицы и натрите на терке. Соедините с цукини. Заправьте салат сметаной с рублеными грецкими орехами.

Салат свинки на поляне с курицей редисом и яблокамиИнгредиенты: куриная грудка - 400 г, сыр - 150 г, яйца - 4 шт., огурцы свежие - 1 шт., редис - 1 шт., сметана - 4 ст.л., перец черный молотый, гвоздика, укроп, сольКуриную грудку отварить, нарезать, выложить на блюдо. Отварить яйца, натереть, высыпать на мясо. Натереть яблоко, сыр и свежий огурец, продукты добавить в общую массу, заправить сметаной или майонезом, перемешать, разровнять, сделать «полянку». Насыпать ...

Салат из кольраби с яблоками и моркИнгредиенты: кольраби - 2 штуки, яблоки - 1-2 штуки, морковь - 1 штука, масло растительное - 4 ст. ложки, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложкиКольраби, морковь и яблоко нарежьте соломкой. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте зелень, посолите, заправьте маслом и перемешайте. При подаче оформите зеленью.

Салат колслоу с яблоками и орехамиИнгредиенты: красные сладкие яблоки – 2 шт., белый винный уксус – 1 ст. л., изюм кишмиш – 1 ст. л., морковь крупная – 250 г, полоски бекона – 6 шт., соль – по вкусу, краснокочанная капуста – 300 г, майонез – 150 г, сок лимонный – 3 ст. л., очищенные грецкие орехи – 100 г, масло оливковое – 4 ст. л.Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до хруста. Капусту тонко нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Кишмиш промыть и обсушить. Орехи крупно п...