Салат в грейпфрутовой корзиночке

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
мед - 2 ст. ложки
сливки густые - 2 ст. ложки
майонез - 2 ст. ложки
креветки очищенные - 2 ст. ложки
редис - 2 штуки
шампиньоны консервированные - 100 граммов
черника - 4 ст. ложки
корень сельдерея - 1/2 штуки
грейпфрут - 2 штуки
перец сладкий - 2 штуки

Рецепт приготовления

Грейпфруты разрежьте пополам, так чтобы края были в виде лепестков. Мякоть извлеките, очистите ее от белых волокон, нарежьте. Перец, редис и корень сельдерея тонко нарежьте. Мелкие шампиньоны оставьте целыми, крупные нарежьте ломтиками. Для заправки мед разотрите с аджикой и смешайте с майонезом и сливками. Соедините грейпфруты, овощи, грибы, часть черники и орехов, добавьте зелень, соус и перемешайте. Выложите салат в корзиночки, оформите оставшейся черникой и орехами.

Источник

Похожие рецепты

Салат для симы с руколой семгой и грейпфрутовой заправкойИнгредиенты: Рукола 75 гр., Семга (стейк, филе) 250-300 гр., Помидоры черри 100-150 гр., Горсть кедровых орехов, Оливковое масло 3-4 ст.л., 1/4-1/3 ГрейпфрутаДля заправки смешать оливковое масло с соком нескольких долек грейпфрута, по желанию добавить немного соли. Семгу обжарить на минимальном количестве масла (можно приготовить на пару), удалить кожу, разобрать на кусочки, черри разрезать, орехи обжарить на су...

Салат нептун в сырной корзиночкеИнгредиенты: Пармезан - 200 гр, Картофельный крахмал - 1 стол.л., Чеснок - 1 зубч., Помидоры (свежий) - 1 шт., Сёмга (малосольная) - 100 гр, Сухарики - 100 гр, Зелень - 3 гр, Перепелиные яйца - 5 шт., Сметана - 100 гр, Пармезан - 100 грМожно заменить креветки отварными или консервированными кальмарами

Креветочный салат в сырной корзиночкеИнгредиенты: майонез – 1 ст. л., салатный микс – 1 горсть, креветки – 50 г, авокадо – 1/2 шт., огурец – 1 шт., сыр твердый – 50 г, мойва (икра) – 3 ст. л.Креветки разморозить в холодильнике, очистить. С авокадо и огурца снять кожицу и нарезать кубиками. Смешать креветки с авокадо, огурцом, икрой мойвы и майонезом. Натереть сыр на крупной терке, раскидать его по сковороде, слегка подогреть; получившийся сырны...

Салат из морской форели с имбирно грейпфрутовой заправкойИнгредиенты: 400 г филе морской форели без кожи, 1 крупный розовый грейпфрут, 1 крупное очень спелое авокадо, горсть пророщенной золотистой фасоли, 2 горсти зеленого салата-микс, 2 маленьких лайма, 2 см свежего корня имбиря, 1 ст. л. жидкого меда, 1 ч. л. семян зиры, 3 ст. л. масла виноградных косточек, соль, свежемолотый черный перецОбжарьте семена зиры на сухой сковородке, потряхивая, 2 мин. Затем растолките в ступке вместе с солью и перцем. Натрите получившейся смесью филе форели со всех сторон. Положите филе в пароварку и готовьте 6–8 мин. За это время 1 раз переверните. В центре ры...