Салат антипасти ассорти

Ингредиенты

перец красный 1/2 шт.
перец жёлтый 1/2 шт.
маслины 10 шт.
оливки 10 шт.
лук красный 1 шт.
салями 50 гр.
вяленые томаты 2-3 шт.
черри шт.
сыр твёрдый 30 гр.
шпинат молодой горсть
миндаль 30 гр.
соус(всё взбить):
масло миндальное 1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
сол лайма 3 ст.л.
мёд розмариновый 1/2-1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
соль/перец .

Рецепт приготовления

Добрый день!
Такой сборный салат может смело заменить ужин..
Перцы можно взять как свежие,
так и запечённые (без кожицы),взяла последние,
мне кажется,с ними салат будет вкуснее.
Салями должна быть очень сухой ,
нарезала прозрачными кружочками,
а твёрдой сыр -очень тонкими пластами
(ножом для очистки картофеля или спаржи) .
Помидорки-черри разрезала пополам,
лук-полукольцами и обдала кипятком.
Миндаль обжарила на сухой сковороде и остудила.
Вяленые томаты порезала полосками.
Разложила всё (кроме орехов)
на листьях шпината/салата и полила соусом,
убрала в холод на полчаса.
Перед подачей посыпала орехами.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Хлебный салат с антипасти и фетойИнгредиенты: фета - 150 г, баклажаны - 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., лук белый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, рукола - 1 горсть, помидоры - 5 шт., розмарин - 2 веточки, цукини - 1 шт., багет - шт., тимьян - 4 веточки, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л., бальзамический уксус - 3 ст. л., соль - по вкусу, перец сенегальский - по вкусу, сахар - по вкусуБаклажан и цукини порезать полукольцами и кружочками, перец на кусочки. Если хотите, можете посолить баклажан и оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь, затем промокните их салфеткой. Багет нарезать, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать листиками тимьяна. В...

Антипасти с кростини вялеными помидорами и пармезаномИнгредиенты: помидоры вяленные, тертый пармезанПорезать полосочками вяленные помидоры Сбрызнуть кусочки багета маслом из-под помидоров,уложить помидоры и посыпать сыром Дать постоять с полчасика и подавать

Быстрые маринованные с каперсами цукини антипастиИнгредиенты: 4 небольших молоденьких цукини, 1 зубок чеснока, 1 перчик чили, 1 ст.л. каперсов, 4-5 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. белого бальзамического уксуса, соль, 3-4 веточки базилика (можно заменить на петрушку или укроп)Цукини помыть, срезать концы и разрезать вдоль на четвертинки и поперек на кусочки длиной 4-5 см. Чеснок почистить и мелко порезать. Перчик чили измельчить Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить на сильном огне при постоянном помешивании кусочки ц...

Антипасти слойки с маслинамиИнгредиенты: Оливки без косточек - 300 г, Сосиски Венские - 1 шт., Тесто слоёное бездрожжевое - 250 гДля приготовления этой закуски возьмём бездрожжевое слоёное тесто. Степень его слоёности зависит от производителя. У меня был более пресный вариант. Нам понадобится также баночка оливок или чёрных маслин без косточки. И для интереса я взяла сосиску, как доп...